Clos du Temple 2020 - Estuche de Madera 3 Botellas

AOP Languedoc Cabrières

600.00 € 
Caja de madera 3 Botellas

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Syrah Grenache Cinsault Viognier Mourvedre
  • Mejor rosado del mundo 2020 en el Global Rosé Masters of Drinks Business.
  • El terroir de Clos du Temple extrae su carácter único de sus orígenes geológicos.
  • Crianza de 6 meses en barrica nueva de roble francés.
  • El terruño histórico de Cabrières, cuna de los vinos rosados.
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clos du temple 2019 vin bio biodynamie meilleur rose du monde languedoc Cabrières
Vestir

Rosado espumoso muy pálido


Nariz

Notas de albaricoque, melocotón blanco, rosa y pimienta verde


Obstruido

El equilibrio es perfecto, amplio, de gran longitud, llevado por una hermosa frescura y mineralidad.


Détails
Alcool :
SKU :816853x3
Appellation : AOP Languedoc Cabrières
Cépage : Syrah|Grenache|Cinsault|Viognier|Mourvedre

Consejos de custodia y servicio

Para servir a 10°C

vinificación

La mezcla única de 4 variedades de uva tinta (GRENACHE, CINSAULT, SYRAH, MOURVÈDRE) y una variedad de uva blanca (VIOGNIER) le da a este rosado toda su singularidad.

Un equilibrio perfecto, amplio, 'un gran largo, llevado por una hermosa frescura. Como la bodega está situada en el corazón del viñedo, el tiempo de transporte es mínimo. Luego se seleccionan los mejores jugos. El prensado en frío (5°C) conserva los aromas y la frescura y evita la coloración del jugo, bloqueando los pigmentos naturales (antocianinas). Previamente a la fermentación a baja temperatura, se realiza un reposo de 24 horas a temperatura controlada entre 8 y 10°C sin adición de azufre. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés (roble del bosque de Tronçais y Jupilles), durante 6 a 8 meses sobre lías finas con removido. Los vinos se ensamblan en un día de frutas, según el calendario astral biodinámico, favorable a la degustación

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