Castillo La Sauvageonne La Villa 2021

AOP Languedoc

55.00 € 
75cl

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Garnacha Mourvedre Vermentino Viognier
  • Elegido mejor rosado del mundo en 2017 y 2018 por Drinks Business
  • Calificado con 91 puntos por Robert Parker Wine Advocate
  • Desde la añada 2017, la finca cuenta con las certificaciones AB (vino ecológico ) y DEMETER (agricultura biodinámica).
  • Un coupage único resultado de una co-fermentación de Garnacha, Vermentino y Viognier
  • Fermentación y crianza durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés aportando suavidad y estructura
    Descarga la ficha técnica - FR / EN
    chateau la sauvageonne la villa rosé vin du languedoc 2018 vin bio biodynamie 91 wine spectator
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    Vestir

    Parecido a un blanco más que a un rosado


    Nariz

    Notas de fresa triturada, especias dulces, notas muy florales de violeta y espino


    Obstruido

    Muy potente y generoso, el grano es aterciopelado y revitalizantemente fresco. El vino se basa en la tensión y está imbuido de una salinidad deslumbrante


    Détails
    Alcool :
    SKU :820484
    Appellation : AOP Languedoc
    Cépage : Garnacha|Mourvedre|Vermentino|Viognier

    Consejos de custodia y servicio

    Para disfrutar a 12-13 °C con entrantes calientes y salados, pescado, aves y quesos frescos


    vinificación

    Las diferentes variedades de uva se vendimian manualmente y por separado cuando se alcanza la madurez óptima de cada una. La uva se despalilla, se enfría a 8°C y se envía a la prensa para extraer el mosto rosado. Las variedades de uva tinta Garnacha y Mourvèdre se prensan delicadamente, simultáneamente con las variedades de uva blanca Vermentino y Viognier (co-fermentación). Luego, los jugos se encuban al 100 % en barricas nuevas para la fermentación y el envejecimiento.

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    Castillo La Sauvageonne

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