Château La Sauvageonne Gran Vino Tinto 2018 Magnum

AOP Terrazas del Larzac

109.00 € 
Magnum (1.5L)

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Garnacha Syrah Mourvedre
  • Su exposición, su ubicación y su terroir volcánico excepcional le dan un carácter único - "Grandioso y salvaje"
  • Una nariz "mermelada" y especiada de garriga. Sutiles notas de frutas negras y pan de jengibre. En boca, el vino presenta taninos finos y elegantes y forma un agradable equilibrio con vivacidad.
  • Desde la añada 2017, la finca cuenta con las certificaciones AB (vino ecológico) y DEMETER (agricultura biodinámica).
    Vestir

    Rubí con reflejos intensos, ligeramente alicatados


    Nariz

    Nariz de mermelada y garriga especiada. Sutiles notas de frutas negras y pan de jengibre


    Obstruido

    Taninos finos y elegantes y forman un buen equilibrio con vivacidad


    Détails
    Alcool :
    SKU :814953
    Appellation : AOP Terrazas del Larzac
    Cépage : Garnacha|Syrah|Mourvedre

    Consejos de custodia y servicio

    Para disfrutar con carnes a la parrilla de Aubrac, platos locales y quesos de Larzac. Beber ahora o conservar durante algunos años


    vinificación

    La vendimia se desencadena en base a controles de madurez, análisis de polifenoles contenidos en los hollejos de las uvas y catas diarias de las bayas a medida que se acerca la vendimia. La vendimia es manual, la uva se traslada a la bodega con la ayuda de botelleros donde se realiza una minuciosa selección. Cada variedad y cada parcela se vinifican por separado. Los Syrah se encuban parcialmente en racimos enteros para ser vinificados mediante maceración carbónica. El otro Syrah y la Garnacha se despalillan y vinifican mediante maceración tradicional. Tras el vaciado de los depósitos y realizada la fermentación maloláctica, se canta cada variedad de uva y cada parcela por separado. Los coupages se realizan tras 12 meses de crianza en barrica. Se realiza una ligera clarificación del vino antes de ser embotellado.

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    Castillo La Sauvageonne

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