La familia Bertrand
IGP Pays d'Oc
Cote des Roses Pinot noir 2022 37,5cl
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Pinot Noir
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Descripción del vino
Esta cuvée Cote des Roses celebra el Arte de Vivir Mediterráneo. El suelo, muy variado, está constituido esencialmente por caliza dura de las garrigas, suelos esquistosos pero también por gravas aportadas por los ríos y riachuelos del Languedoc. El clima, cálido y ventoso (“clima mediterráneo semiárido con variante invernal suave”) favorece la maduración de las uvas y su buen estado sanitario, al mismo tiempo que conserva frescura gracias a la altitud y al efecto del mar, que atenúa las altas temperaturas estivales. Su botella es inédita con un fondo en forma de rosa, creada por una joven diseñadora de la Escuela Boulle. ¡Es un vino que se ofrece como un ramo de Rosa!
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
A déguster entre 15 et 16°C con carnes asadas o a la parrilla, tajín de pollo o quesos curados.
Vinificación y crianza
Las uvas se cosechan a finales de septiembre en su perfecta madurez. El rendimiento se controla para obtener una hermosa concentración y taninos elegantes. Las bayas se separan de los raspones mediante despalillado antes de ser puestas en tanque para una maceración de 10 a 15 días. La extracción suave de los polifenoles se realiza mediante pisado y remontados siguiendo una cata diaria. La crianza se lleva a cabo parcialmente en barricas de 225 litros durante unos meses para aportar una complejidad aromática mientras se respeta la fruta y la elegancia de esta variedad.
Nota de cata
Este 100 % Pinot Noir proviene de los viñedos de altitud más frescos de la región. Ofrece notas de frutas frescas: cereza ácida, de frambuesa silvestre y de especias. El Pinot Noir es delicado y exigente, es capaz de producir vinos tintos de una gran fineza. Da vinos bastante redondos y afrutados, para beber en la juventud. En boca ofrece una textura aterciopelada con una hermosa amplitud, taninos sedosos y un final elegante y equilibrado.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Cépages
Pinot noir
Ficha técnica
Cote des Roses Pinot noir 2022 37,5cl
Precio de oferta6.50 €
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Cote des Roses Pinot noir 2022 37,5cl
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Reconocimiento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Calificación
Maestro Vinicultor del Año 2023
Ganador
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