Heritage "Año 1650" tinto La Clape 2018

AOP La Clape

15.90 € 
75cl

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Syrah Cariñena Mourvedre
El año 1650 marcó el apogeo del comercio marítimo del vino iniciado por los griegos que, desde la antigüedad, hicieron del puerto de Narbona, protegido por la isla en el macizo de Clape, un centro de cultura del vino.< br>
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    Vestir

    Profundidad.




    Nariz

    Revela la riqueza de sus aromas: después de la mermelada de grosella negra viene el cacao, luego la vainilla.


    Obstruido

    Concentrado y potente, en boca es aterciopelado.


    Détails
    Alcool :
    SKU :
    Appellation : AOP La Clape
    Cépage : Syrah|Cariñena|Mourvedre

    Consejos de custodia y servicio

    Ideal a 18°C ​​con costillas de cordero, aves asadas o quesos cremosos.


    vinificación

    La maduración lenta y la vendimia tardía (desde finales de septiembre hasta mediados de octubre) son los secretos para obtener uvas maduras, sanas y concentradas. Esto también favorece la extracción de color y aromas durante la fase de fermentación y maceración.

    La uva se vendimia manualmente y se transporta a la bodega. Las uvas se despalillan, luego se colocan en depósitos de acero inoxidable para una maceración de alrededor de 20 a 25 días. Luego los vinos se trasiegan y se ponen en barricas durante 8 meses.