Leyenda Vintage Rivesaltes 1895

Rivesaltes

3,500.00 € 
75cl

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garnacha negra
El viñedo se extiende por 86 municipios de los Pirineos Orientales y 9 municipios del Aude. Los suelos consisten principalmente en arenas graníticas y gnéisicas, así como lutitas marrones y negras, pero algunos suelos calcáreos rojos.
      Vestir

      Reflejos de cobre


      Nariz

      Nueces remojadas


      Obstruido

      Notas especiadas (clavo, nuez moscada y comino)


      Détails
      Alcool :
      SKU :804405
      Appellation : Rivesaltes
      Cépage : garnacha negra

      Consejos de custodia y servicio

      Para disfrutar solo o con un postre concentrado de chocolate negro. Puro placer que te dejará recuerdos duraderos

      vinificación

      Las variedades de uva blanca se vinifican fermentando los mostos en fase líquida tras el prensado. Para los tintos, el mosto se macera en contacto con los hollejos. La mutación detiene la acción de las levaduras antes de que hayan podido transformar todo el azúcar en alcohol. Así es como los Rivesaltes conservan parte del dulzor natural contenido en la fruta. La crianza en sotobosque se realiza en toneles, semimudos o barricas. Continuarán una maduración lenta que dura más de cincuenta años.