Domaine de Cause
AOP Cahors
Los vinos de la finca
Caractère & Nature
Les cuvées du domaine de Cause sont élaborées sur du «sidérolithique», un terroir du causse, riche en fer, situé à plus de 200 mètres d’altitude, à l’ouest du vignoble de Cahors. Ce type de sol confère aux vins un style remarquable : une robe et un nez intenses, une bouche longue et veloutée, liée à des tannins puissants mais de grande qualité, le tout équilibré par une très belle fraîcheur. Du haut de la colline le Domaine de Cause surplombe à la fois les vallées du Lot et de la Thèse. A cet endroit, l’occupation humaine est très ancienne comme l’attestent les nombreux silex taillés trouvés dans les rangées de vignes. Une ancienne mine de fer, fermée à la fin du 19ème siècle, jouxte le Domaine. En effet, de riches dépôts en oxyde de fer, appelés «sidérolithique», se sont accumulés à cet endroit il y a 35-50 millions d'années et ce alors que le climat était tropical. En s’altérant, ces sédiments ont donné des sols bruns – rouges plus ou moins riches en pierre ou argile. Au-delà de cette particularité, très rare dans le vignoble de Cahors (6% des terroirs), le Domaine offre une grande diversité de sols et de sous-sols avec notamment sur les pentes des dépôts de graviers et cailloux calcaires, parfois épais de quelques mètres et connus sous le nom de grèzes.