Château des Karantes Gran Vino Blanco 2017

AOP La Clape

29.00 € 
75cl

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Bourboulenc Grenache Blanc Roussanne Vermentino
Château des Karantes es un viñedo excepcional situado en el corazón de un pequeño valle, rodeado por los acantilados rocosos del macizo de Clape, clasificado como parque natural
La finca domina el mar Mediterráneo y ofrece un panorama notable de la costa y el interior compuesto por monte bajo y pinares.
Las condiciones climáticas son excepcionales: tanto por la duración de la insolación, las cantidades de calor almacenadas durante el día por las calizas y devueltas a la uva por la noche, como por el efecto del mar Mediterráneo que atempera las temperaturas estivales.< br> br>El viñedo se cultiva de forma biodinámica.
Desde la añada 2017, la finca cuenta con la certificación AB (vino ecológico ) y DEMETER ( Agricultura biodinámica).
Descarga la ficha técnica - FR / EN
chateau_des_karantes_blanc
Vestir

Oro pálido


Nariz

Aromas frutales, notas de cítricos, fruta blanca y avellanas tostadas


Obstruido

Gran finura y hermosa mineralidad extraída de los suelos calizos sobre los que están plantadas las vides


Détails
Alcool :
SKU :816920
Appellation : AOP La Clape
Cépage : Bourboulenc|Grenache Blanc|Roussanne|Vermentino

Consejos de custodia y servicio

Servir a 11°C - Disfrutar con vieiras a la plancha, pescado en salsa o como aperitivo.

vinificación

El Grand Vin proviene de las mejores parcelas de la propiedad. La vendimia es manual, y las bayas se prensan nada más llegar a la bodega. Prestamos mucha atención a la delicadeza del prensado y cada jugo de prensa se cata antes de ser seleccionado en la composición del Grand Vin. Tras un ligero desfangado estático, realiza la fermentación alcohólica en barricas de roble francés. El control de la temperatura ayuda a preservar la frescura y la integridad de los aromas. La crianza en barrica dura entre 7 y 8 meses hasta el equinoccio de primavera con removimiento regular (durante dos meses).


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Castillo de los Karantes

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