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Te ofrecemos una receta de lubina a la plancha para realzar esta cuvée.

Ingredientes para esta receta:

- Lobos (Lubina del Mediterráneo)

Preparación de la receta:

  1. Primero, escama, destripa y sazona el pescado (sal, pimienta, hierbas aromáticas).
  2. Ponerlos en una rejilla y colocar la rejilla sobre las brasas de la barbacoa.
  3. Evite el contacto directo con la llama, la piel quedará crujiente y no quemada.
  4. Deje cocinar de 7 a 8 minutos por cada lado, la carne permanecerá suave, luego rocíe con aceite de oliva y ajo.
  5. También puede asar de forma convencional. El pescado se sazona y se aceita ligeramente.
  6. Respete la marca a las 10:10 en el pescado y luego termine de cocinar en el horno en una bandeja. Servir con una mantequilla compuesta.

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