Prima Nature Muscat Sec 2020

Prima Nature est une gamme de vins biologique sans sulfites ajoutés qui offre des arômes particulièrement purs, généreux et gourmands . Chaque cuvée, dont la composition est réduite à l’essentiel, exprime le caractère et le goût du fruit et du terroir . Ce vin est né du savoir faire de Gérard Bertrand et de ses oenologues, qui possèdent une expertise unique de la vinification sans sulfites. Les vins sont cultivés d’après les standards biologiques ce qui demande une grande qualité des raisins. Prima Nature est aussi une gamme vegan pour les consommateurs soucieux du respect des animaux. Intense et fruité, Prima Nature vous procurera une expérience unique du cépage dans le respect de l’environnement.

Le processus de vinification est très complexe, d'autant plus que nous n'utilisons pas de sulfites ou d'autres additifs. Les raisins sont immédiatement pressés, avec un débourbage à froid afin de favoriser la stabilisation naturelle des composés oxydés du moût. La fermentation alcoolique est très rapide et se déroule dans un environnement contrôlé. Pendant la fermentation, la température est limitée à 18°C. Le vin est purifié par soutirage, avant la fermentation malolactique et une nouvelle phase de soutirage à température contrôlée. Les vins sont mis en bouteille relativement tôt, afin de conserver tout leur caractère aromatique. Les vins continuent à mûrir en bouteille.

Souvent utilisé dans les vins doux naturels, le Muscat est un cépage très aromatique et d'une grande finesse. Doté d'une belle robe jaune pâle, le nez développe des arômes intenses de roses, de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. Une cuvée rafraîchissante aux arômes expressifs.

A garder à l'abris du soleil et à une température constante

À déguster à 10 °C en apéritif, sur des plats exotiques, du poisson, de la volaille ou sur une salade de fruits frais.