Legend Vintage Rivesaltes 1875

Rivesaltes

10,000.00 € 
750ml

This product is not for sale in our store

If you are looking for a reseller, please leave your email below so that we can contact you

Delivery delay

Livraison à domicile en France (Chronopost/UPS) Estimated : 5 Février 2023
Livraison à domicile en Europe (Chronopost/DHL)
Estimated : 8 Février 2023
Need help ?

Contactez-nous au +33 (0)4 68 45 57 26,
par email  
ou via le formulaire de contact.

Grenache Gris Macabeu Grenache Noir
Le vignoble s’étend sur 86 communes des Pyrénées-Orientales et 9 communes de l’Aude. Les sols sont constitués principalement d’arènes granitiques et gneissiques ainsi que de schistes bruns et noirs mais quelques sols rouges calcaires.
      Dress

      Sirupeuse et gourmande


      Nose

      Bouquet extraordinaire d’arômes complexes de torréfaction, nés de son vieillissement


      Blocked

      Intense et suave, offre des notes gourmandes de chocolat noir, de café avec une finale douce et épicée


      Détails
      Alcool :
      SKU :804407
      Appellation : Rivesaltes
      Cépage : Grenache Gris|Macabeu|Grenache Noir

      Custody and Service Tips

      A déguster seul ou avec un dessert concentré de chocolat noir. Un plaisir à l’état pur qui vous laissera des souvenirs éternels

      Winemaking

      Les cépages blancs sont vinifiés par la fermentation des moûts en phase liquide après pressurage. Pour les rouges, on fait macérer les moûts au contact des peaux. Le mutage arrête l’action des levures avant qu’elles n’aient pu transformer tout le sucre en alcool. C’est ainsi que les Rivesaltes conservent une partie de la douceur naturelle contenue dans le fruit. L’élevage sous-bois se fait dans des foudres, demi-muids ou barriques. Ils poursuivront une lente maturation qui dure plus de cinquante ans.