VILLA SOLEILLA 2021 - CAISSE BOIS 3 BOUTEILLES

Vin de France

447.00 € 
3x750ml

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Roussanne Vermentino Viognier
Étoile de notre constellation, Soleilla nous montre la voie, celle d’un voyage sensoriel, riche en émotions et en sens. Soleilla c’est aussi la voix de la Nature, où partout la biodynamie trouve son expression. C’est une invitation à regarder, contempler, apprécier la vie différemment dans un écrin naturel unique. Villa Soleilla rend hommage aux premiers vins oranges, élaborés en Géorgie il y a 4500 ans à travers le même savoir-faire ancestral
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Dress

Nose

Le nez complexe mêle des notes de garrigue, de thym, de caramel et de miel.


Blocked

La bouche est ample et complexe. On retrouve des arômes épicés, fruités d’abricot, ainsi que des notes florales complétées par une structure tannique harmonieuse.


Détails
Alcool : 14.0
SKU :821668
Appellation : Vin de France
Cépage : Roussanne|Vermentino|Viognier

Custody and Service Tips

A déguster sur un tajine d’agneau, des légumes rôtis aux épices douces et des fromages affinés.

Winemaking

Les raisins, récoltés à la main font l’objet d’une macération (carbonique ou égrappée) avant le pressurage afin d’obtenir une expression aromatique complexe et variée tout en travaillant la structure tannique. Après le pressurage, à mifermentation, les moûts sont mis en barriques et en amphore. L’élevage se poursuit jusqu’à la mise en bouteille pendant 8 mois.