Cigalus Blanc 2021 - Caisse Bois 6 bouteilles

IGP Pays d'Oc

210.00 € 
6x750ml

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Chardonnay Viognier Sauvignon BLanc
  • Label Demeter et biologique
  • Un des premiers et des plus important domaines cultivés en biodynamie de France
  • Le fruit est net, pur avec une belle acidité. Le bois, très bien intégré, offre un soutien impressionnant au vin
  • Une référence ambassadrice des vins français sur les compagnies Air France et Emirates
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    Dress

    Jaune dorée, brillante et limpide


    Nose

    Intense et complexe composé d’agrumes mûrs (pamplemousse), de pêche blanche, de miel, de fruits secs avec des notes toastées


    Blocked

    Pleine et soyeuse, mûre, ample avec des notes de vanille, de grillé, de beurre et de fruits exotiques. Belle longueur


    Détails
    Alcool :
    SKU :820857x6
    Appellation : IGP Pays d'Oc
    Cépage : Chardonnay|Viognier|Sauvignon BLanc

    Custody and Service Tips

    Servir à 10 - 12 °C - A déguster avec des noix de Saint-Jacques poêlées, des poissons en sauce ou à l’apéritif


    Winemaking

    La Biodynamie met l’énergie du sol au cœur du processus. Les opérations au vignoble (tailles, labour etc.) et en cave, sont régies par un calendrier établi en fonction de deux astres principaux : la lune et le soleil. La vigne est en équilibre avec le sol et exprime pleinement notre terroir dans les vins. Les raisins récoltés à la main, font l’objet d’un pressurage pneumatique dès leur arrivée au chai. Après la fermentation alcoolique, 70% du vin est élevé en barrique de chêne français neuve pendant 7 à 8 mois avec des bâtonnages réguliers jusqu’à l’équinoxe de Printemps.

    Avis clients

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