Château l'Hospitalet,
"Entre Terre et Mer"


AOC la Clape

n.m. (latin hospitalitas, -atis), lieu conjuguant tout l’art de vivre et l’essence des vins du Sud.

DERRIERE LES COTEAUX, L’ART DE VIVRE 

Surplombant la Méditerranée, au cœur du massif protégé de La Clape, ce domaine porte fièrement l’étoffe des vins du Sud.

Sa vocation naît au XIIIème siècle. Le domaine se fait alors terre d’accueil des hospices de Narbonne. Gérard Bertrand, lors de son acquisition en 2002, choisit  d’en faire un haut lieu de l’art de vivre méditerranéen en y alliant culture, gastronomie et l’art sous toutes ses formes. Avec son hôtel 3 étoiles, son restaurant, sa cave de dégustation et ses nombreuses activités œnologiques, il ravive la devise de l’Hospitalet « sine vino, vana hospitalitas » (sans vin, vaine est l’hospitalité). 

Tout au long de l’année, cet art de vivre cadence l’agenda du domaine. Et tout particulièrement en été pour le Festival de Jazz. 

Insoupçonnable Hospitalet…


ODE A LA BIODIVERSITE

L’Hospitalet est le fruit d’un joli jeu du hasard. La Clape conserve de son passé d'île, à l'époque romaine, une flore et une faune qui font son patrimoine : elle est classée réserve naturelle. 

Niché au cœur de 1000 hectares de garrigue préservée, le terroir de l'Hospitalet est protégé des caprices du temps par une falaise. Truffières, mûriers et oliviers forment de savoureux remparts en bordure de vignes. Leurs arômes portés par le vent, qui se fait brise en les traversant, imprègnent les vins du domaine.    

L’Hospitalet bénéficie aussi d’un climat les plus ensoleillés de France, équilibré par l'humidité méditerranéenne. Le sol joue de la dualité entre des marnes riches en éléments minéraux et des calcaires secs et drainants. Ces derniers, très blancs, renforcent la résonance du soleil sur les vignes. Ils confèrent aux vins un équilibre lumineux unique, en plus d'une fraîcheur et une salinité caractéristiques des terroirs de calcaires.

Chaque millésime réinterprète à sa manière les ingrédients de ce formidable terroir. 

Surprenant Hospitalet…


SYMPHONIE NATURELLE

En rouge comme en blanc, les vins de l’Hospitalet offrent leur équilibre lumineux unique, sublimé par la culture en biodynamie depuis 2013. 

La Méditerrannée s'exprime en majesté, avec vue sur la Clape et sur le fruit riche des accents de la garrigue qui ourlent sa combe. La mer et la pierre de calcaire s'unissent dans la structure sur la tension, portée par une fraîcheur salivante et une salinité gourmande. 

Le Grand Vin rouge est un assemblage des meilleures parcelles de Syrah, de Mourvèdre et de Grenache noir. Chacune est vinifiée séparément et l'assemblage est réalisé en février. Le vin est ensuite mis en barriques pendant 12 mois, puis mis en bouteille un jour fruit du calendrier lunaire, dans le respecte des rythmes de la biodynamie.

Le Grand Vin blanc est un assemblage de Bourboulenc, Grenache blanc et de Viognier. Une partie des vins est élevée en barrique (70%) et le reste en cuve afin d'en préserver la fraîcheur.

Savoureux Hospitalet…


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