Chardonnay-Sonderreserve

PGI Pays D'Oc

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75cl

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Chardonnay
Gérard Bertrand, leidenschaftlicher Liebhaber der mediterranen Lebensart und Spezialist für Premiumweine aus Südfrankreich, offenbart in der Réserve Spéciale-Reihe den eleganten, fruchtigen und großzügigen Ausdruck der besten Terroirs der Region. Die außergewöhnlichen Terroirs des Languedoc, geprägt von optimaler Sonneneinstrahlung und geringen Niederschlägen, offenbaren die ganze Komplexität der emblematischen Rebsorten Südfrankreichs und ermöglichen so die Herstellung hochwertiger Weine.
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Kleid

Helles Gelb


Nase

Frische Zitrusnoten, reife Äpfel


verstopft

Weiße Blumen


Détails
Alcool :
SKU :
Appellation : PGI Pays D'Oc
Cépage : Chardonnay

Sorgerechts- und Servicetipps

Ein Genuss zu Jakobsmuscheln, Fisch in Soße, Geflügel oder Risotto

Wein machen

Die Trauben werden nachts geerntet, um die Frische der Früchte zu bewahren. Sobald sie im Keller ankommen, werden die Beeren schonend in einer pneumatischen Presse gepresst. Nach dem kalten statischen Absetzen beginnt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur. Ein Teil des Mostes wird in Fässer gefüllt, um die Gärung abzuschließen. Auf eine malolaktische Gärung wird verzichtet, um die Lebendigkeit des Weins zu erhalten. Nach einer leichten Schönung wird der Wein in Flaschen abgefüllt.