Legend Vintage Maury 1929

Maury

680.00 €

75cl

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Grenache

Rotwein

Das Terroir von Maury besteht aus sekundärem Schiefermergel, dessen schuppige Struktur den Wurzeln die Möglichkeit gibt, tief in den Boden einzusinken, um die Feuchtigkeit zu finden, die sie für ihre Ernährung benötigen.
Durch die schwarze Farbe können sie tagsüber Wärme aufnehmen und nachts abgeben, wodurch die Trauben einen sehr hohen Zuckergehalt erreichen.

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Kleid

Klar und glänzend, bernsteinfarben mit hellbraunem Karamell

Nase

Intensive Noten von Lebkuchen, Vanille und Zimt, immer noch fast jugendliche Frische für einen über 80 Jahre alten Wein

verstopft

Noten von kandierten Früchten und Brandkirschen. Süße Wärme von kandiertem Zucker

Détails

Alcool :
SKU :801824
Appellation : Maury
Cépage : Grenache

Sorgerechts- und Servicetipps

Zu Servieren mit Roquefort, Schokolade oder fruchtigen Desserts

Wein machen

Maury ist ein getreidemutierter Wein: Alkohol wird hinzugefügt (Mutage). Wenn dem gärenden Most Alkohol zugesetzt wird, stoppt die Gärung. Das Ganze wird bis zu 3 Wochen mazeriert, um eine optimale Extraktion von Anthocyanen, Tanninen und Aromen zu ermöglichen. Dadurch entstehen langlebige Weine.