Die Familie Bertrand
IGP Pays d’Oc
Cote des Roses Light Rotwein 2023 75cl
IGP Pays d'Oc
Grenache Noir
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Beschreibung des Weines
Dieser Côte des Roses-Jahrgang zelebriert die mediterrane Lebenskunst. Der sehr abwechslungsreiche Boden besteht im Wesentlichen aus hartem Kalkstein aus dem Buschland, Schieferböden, aber auch Kies, der von den Flüssen des Languedoc mitgebracht wird. Das heiße und windige Klima („semiarides mediterranes Klima mit einer milden Wintervariante“) begünstigt die Reifung der Trauben und ihre gute Gesundheit, während sie dank der Höhenlage und der Wirkung des Meeres, das die hohen Sommertemperaturen mildert, ihre Frische bewahren . Die einzigartige Flasche mit rosenförmigem Boden wurde von einem jungen Designer der Ecole Boulle entworfen. Es ist ein Wein, der sich wie ein Rosenstrauß präsentiert!
Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen
Bei einer Temperatur zwischen 15 und 16 °C zu Fleischgerichten genießen
gebraten oder gegrillt, Hähnchen- oder Käse-Tajine
raffiniert.
Weinbereitung und Ausbau
Die Trauben wurden in der kühlen Morgendämmerung des Septembers geerntet und einer sehr kurzen Mazeration von 3 bis 5 Tagen mit Kaltmazeration in den ersten 48 Stunden unterzogen. Nach dem Pressen erfolgte die Gärung bei niedriger Temperatur, um die fruchtigen Aromen zum Ausdruck zu bringen. Am Ende der malolaktischen Gärung wurde der Wein sorgfältig geklärt und reifte drei Monate lang in Tanks.
Verkostungsnotiz
Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine leuchtend rubinrote Farbe aus, die durch die Form der Flasche deutlich wird. Seine Nase offenbart Aromen von roten Früchten – Kirsche, Erdbeere – durchdrungen von leichten Tanninen und zarten floralen Nuancen von Iris und Ginster. Am Gaumen verdeutlichen die Noten roter Früchte, verstärkt durch würzige und pfeffrige Noten, und die weichen Tannine die Feinheit und Eleganz des Jahrgangs.
Erhaltung
Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Grenache, Syrah und Cinsault
Technisches Datenblatt
Cote des Roses Light Rotwein 2023 75cl
Angebot8.90 €
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