Cote des Roses Pinot Noir 2020 75cl

PGI Pays d'Oc

53.40 € 
75cl

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Spätburgunder
Rot

Diese Cuvée von Cote des Roses zelebriert die mediterrane Lebensart. Der sehr abwechslungsreiche Boden besteht im Wesentlichen aus hartem Kalkstein aus dem Buschland, Schieferböden, aber auch Kies, der von den Flüssen und Flüssen des Languedoc mitgebracht wird. Das warme und windige Klima ("halbtrockenes mediterranes Klima mit einer milden Wintervariante") begünstigt die Reifung der Trauben und ihren guten Gesundheitszustand, während sie dank der Höhe und der Wirkung des Meeres, das hohe Sommertemperaturen mildert, die Frische bewahren . Seine Flasche ist einzigartig mit einem rosenförmigen Boden, der von einem jungen Designer der Ecole Boulle entworfen wurde. Es ist ein Wein, der sich wie ein Strauß Rosen anbietet!

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cote des roses pinot noir vin rouge
cote des roses pinot noir vin rouge
Kleid

Rubin mit Kupferreflexen


Nase

Noten von frischem Obst: Sauerkirsche, Waldhimbeere und Gewürze


verstopft

Pinot Noir ist delikat und anspruchsvoll, er ist in der Lage, Rotweine von großer Finesse zu produzieren. Er gibt eher runde und fruchtige Weine, die jung zu trinken sind. Am Gaumen bietet er eine samtige Textur mit schöner Fülle, seidigen Tanninen und einem eleganten und ausgewogenen Abgang


Détails
Alcool :
SKU :819948x6
Appellation : PGI Pays d'Oc
Cépage : Spätburgunder

Sorgerechts- und Servicetipps

Zwischen 15 und 16°C zu genießen mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Hähnchen-Tajine oder gereiftem Käse

Wein machen

Die Trauben werden Ende September geerntet, wenn sie perfekt reif sind. Der Ertrag wird kontrolliert, um eine gute Konzentration und elegante Tannine zu erhalten. Die Beeren werden durch Abbeeren von den Stielen getrennt, bevor sie für eine Mazeration von 10 bis 15 Tagen in Fässer gefüllt werden. Die schonende Gewinnung der Polyphenole erfolgt durch Ausstanzen und Umpumpen nach täglicher Verkostung. Die Reifung erfolgt teilweise für einige Monate in 225-Liter-Fässern, um eine aromatische Komplexität zu erzielen und gleichzeitig die Frucht und Eleganz dieser Rebsorte zu respektieren.