Sonst Corbieres

AOP Corbières

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Grenache Syrah Mourvedre
Bevor es sich um einen Biowein handelt, muss es sich um einen Premiumwein handeln, der hohen Qualitätsanforderungen unterliegt, die allen von Gérard Bertrand unterzeichneten Weinen gemeinsam sind. Die Konsistenz der Qualität wird durch die Mischung verschiedener Terroirs gewährleistet. Das Engagement von Gérard Bertrand für die Umwelt spiegelt sich in diesem Sortiment durch die AB-Zertifizierung von Ecocert wider, dem Benchmark-Label für Verbraucher in Frankreich (85 % Bekanntheitsgrad in Frankreich), sowie durch umweltfreundliche Verpackungen (Recyclingpapieretikett, Rohkarton, Natur Prokork-Kappe). Dieses Sortiment ist Teil einer nachhaltigen Entwicklungspolitik, die sich auf die Erhaltung der Weinberglandschaften und die Entwicklung einer Landwirtschaft konzentriert, die die Umwelt und die Artenvielfalt respektiert. Von leidenschaftlichen Verfechtern der Ökologie über Menschen, die sich Gedanken über den Konsum „gesunder“ Produkte machen, bis hin zu Weinliebhabern und Feinschmeckern, die nach neuen Sensationen suchen, alle finden in den Autre-Cuvées eine Antwort auf ihre Erwartungen.
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Kleid

Rubinrot mit intensiven Granatnuancen


Nase

Rote Früchte, insbesondere schwarze Johannisbeere und Brombeere


verstopft

Rund und üppig


Détails
Alcool :
SKU :
Appellation : AOP Corbières
Cépage : Grenache|Syrah|Mourvedre

Sorgerechts- und Servicetipps

Bei 16°C zu genießen zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Entenbrust, Entenconfit oder gereiftem Käse

Wein machen

Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und in Edelstahltanks gefüllt. Die alkoholische Gärung findet unter Temperaturkontrolle statt, um möglichst viel Frucht aus den Schalen zu extrahieren. Während der Mazerationsphase wird regelmäßig umgepumpt, um Aromen, Tannine und Farbe zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift ein Teil des Weins etwa 8 Monate lang in 225-Liter-Bordeaux-Fässern und bringt geschmolzene Tannine mit, der andere Teil wird in Edelstahltanks gefüllt, um der Mischung aromatische Komplexität zu verleihen. Nach einer leichten Schönung wird dieser Wein in Flaschen abgefüllt.