Sonst Chardonnay

PGI Pays d'Oc

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Chardonnay
Bevor es sich um einen Biowein handelt, muss es sich um einen Premiumwein handeln, der hohen Qualitätsanforderungen unterliegt, die allen von Gérard Bertrand unterzeichneten Weinen gemeinsam sind. Die Konsistenz der Qualität wird durch die Mischung verschiedener Terroirs gewährleistet. Das Engagement von Gérard Bertrand für die Umwelt spiegelt sich in diesem Sortiment durch die AB-Zertifizierung von Ecocert wider, dem Benchmark-Label für Verbraucher in Frankreich (85 % Bekanntheitsgrad in Frankreich), sowie durch umweltfreundliche Verpackungen (Recyclingpapieretikett, Rohkarton, Natur Prokork-Kappe). Dieses Sortiment ist Teil einer nachhaltigen Entwicklungspolitik, die sich auf die Erhaltung der Weinberglandschaften und die Entwicklung einer Landwirtschaft konzentriert, die die Umwelt und die Artenvielfalt respektiert. Von leidenschaftlichen Verfechtern der Ökologie über Menschen, die sich Gedanken über den Konsum „gesunder“ Produkte machen, bis hin zu Weinliebhabern und Feinschmeckern, die nach neuen Sensationen suchen, alle finden in den Autre-Cuvées eine Antwort auf ihre Erwartungen.
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Kleid

Schöne anhaltende goldgelbe Farbe, lebhaft und klar


Nase

Komplex und blumig enthüllt blumige Düfte, ergänzt durch buttrige und frische Fruchtnoten


verstopft

Ausgewogen und ziemlich kraftvoll, bleibt sanft und geschmeidig mit Aromen von gelben und exotischen Früchten, begleitet von Noten von Honig und Vanille


Détails
Alcool :
SKU :
Appellation : PGI Pays d'Oc
Cépage : Chardonnay

Sorgerechts- und Servicetipps

Bei 12°C zu genießen mit Schalentieren, Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch oder Fisch in Soße, wie Wolfsbarsch oder gegrilltem Wolfsbarsch mit Zitronenbutter, oder hellem Fleisch

Wein machen

Nach der manuellen Ernte wird die gesamte Ernte entrappt, bevor sie in Fässer gefüllt wird. Die traditionelle Mazeration wird 10 bis 15 Tage lang durchgeführt, mit Temperaturkontrolle, um die Aromen zu bewahren. Die Häufigkeit des Umpumpens wird angepasst, um die Extraktion von Polyphenolen und fruchtigen Aromen zu ermöglichen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein einige Monate in Fässern und wird dann in Flaschen abgefüllt.