Sonst Cabernet Sauvignon

PGI Pays d'Oc

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75cl

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Cabernet-Sauvignon
Bevor es sich um einen Biowein handelt, muss es sich um einen Premiumwein handeln, der hohen Qualitätsanforderungen unterliegt, die allen von Gérard Bertrand unterzeichneten Weinen gemeinsam sind. Die Konsistenz der Qualität wird durch die Mischung verschiedener Terroirs gewährleistet. Das Engagement von Gérard Bertrand für die Umwelt spiegelt sich in diesem Sortiment durch die AB-Zertifizierung von Ecocert wider, dem Benchmark-Label für Verbraucher in Frankreich (85 % Bekanntheitsgrad in Frankreich), sowie durch umweltfreundliche Verpackungen (Recyclingpapieretikett, Rohkarton, Natur Prokork-Kappe). Dieses Sortiment ist Teil einer nachhaltigen Entwicklungspolitik, die sich auf die Erhaltung der Weinberglandschaften und die Entwicklung einer Landwirtschaft konzentriert, die die Umwelt und die Artenvielfalt respektiert. Von leidenschaftlichen Verfechtern der Ökologie über Menschen, die sich Gedanken über den Konsum „gesunder“ Produkte machen, bis hin zu Weinliebhabern und Feinschmeckern, die nach neuen Sensationen suchen, alle finden in den Autre-Cuvées eine Antwort auf ihre Erwartungen.
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Kleid

Leichte violette Reflexe


Nase

Fruchtige Aromen von Cassis, Heidelbeeren und Pflaumen


verstopft

Schöne Länge


Détails
Alcool :
SKU :
Appellation : PGI Pays d'Oc
Cépage : Cabernet-Sauvignon

Sorgerechts- und Servicetipps

Bei 16°C zu genießen zu gegrilltem Fleisch, Wild oder Geflügel sowie gereiftem Käse oder zu Blauschimmelnudeln

Wein machen

Die Beeren werden bei Reife und manuell geerntet. Sie werden von den Stielen getrennt (Entrappen), bevor sie für eine traditionelle Mazeration von 10 bis 15 Tagen in Fässer gelegt werden. Die Häufigkeit des Umpumpens wird nach regelmäßigen Mostverkostungen bestimmt, mit dem Ziel, das Beste aus den Trauben herauszuholen. Es findet eine malolaktische Gärung statt. Dieser Wein reift einige Monate in Fässern, um Frische und Fruchtigkeit zu fördern.