WINEFOODMUSIC LIVE - MELODY GARDOT


Melody Gardot, geboren am 2. Februar 1985 in New Jersey, USA, ist eine amerikanische Singer-Songwriterin und Musikerin. Sein erstes Album Worrisome Heart wurde 2006 vertrieben und 2008 von Verve Records neu aufgelegt.



Gérard Bertrand: Wir haben das Vergnügen und das Privileg, heute Abend den internationalen Star Melody Gardot zu empfangen, der letztes Jahr auf der Bühne des Château l'Hospitalet aufgetreten ist und heute Abend in Paris ist. Wie geht es dir, Melody?

Melody Gardot: Mir geht es gut, danke, und dir? Ich denke, du machst es besser als ich.

Gérard Bertrand: Uns geht es gut, weil Küchenchef Laurent Chabert in hervorragender Verfassung ist. Er hat letzte Woche nach drei Monaten Haft die Küchen wieder geöffnet und heute Abend einige großartige Gerichte für uns zubereitet, und vor allem ist er seitdem ein Musikliebhaber geworden. Es ist der neunte Food Wine & Music-Abend heute Abend, also war es seitdem so, dass er inspiriert wurde, Gerichte zuzubereiten, er kreiert immer. Was werden wir heute Abend essen, Chief?

Küchenchef Laurent Chabert: Heute Abend essen wir also noch einmal die gefüllte Tomate, die so vollständig pflanzlich ist, mit gefüllten Tomaten in den Tomaten in allen Farben, ein wenig Feta, den wir aus Griechenland mitgebracht haben, und danach viele Kräuter aus dem Garten, besonders Basilikum und ich werde es dekorieren, dann habe ich den Kapaun bearbeitet, weil Michel Fugain letzte Woche darüber gesprochen hat, und ich mir gesagt habe, es stimmt, ich habe diesen Fisch vergessen.

Gérard Bertrand: Wissen Sie, was ein Kapaun ist?

Melodie Gardot: Ja

Gérard Bertrand : Es gibt zwei Kapaune, es gibt einen Kapaun, der Geflügel ist, und dann gibt es den Fisch, der Kapaun genannt wird.

Melody Gardot: Das wusste ich nicht.

Gérard Bertrand:Woher kommt er? Mittelmeer?

Chefkoch Laurent Chabert: Eigentlich wie ein großer Drachenkopf und er ist sehr rot, also kommt er natürlich aus dem Mittelmeer, also haben wir mit einem Suppensaft gearbeitet, der eigentlich eine Kartoffel ist, ein bisschen Sellerie, ein bisschen wild Fenchel, den wir in La Clape gefunden haben, und dann werden wir mit den Carabineros-Garnelen abschließen, einem meiner typischen Gerichte mit Tortellini mit Schafsbusch und viel Gras und etwas stark reduzierter Tomatensauce.

Gérard Bertrand : Du musst zur Arbeit gehen, ich gehe mit Melody etwas trinken.

Melody Gardot: Das ist das Minimum, wenn man bedenkt, dass ich nichts essen kann.

Gérard Bertrand : Da Sie nicht essen können, probieren wir den Gris Blanc, die Cuvée 2019, Prost Melody!

Melody Gardot: Ich liebe Gläser ohne Stiel, weil oft mit vielen Leuten zu Hause, sobald wir viel getrunken haben, der Stiel gefährlich wird, also trinke ich An solchen Gläsern rieche ich zuerst. Und wir stoßen in Chin-Distanz an!

Gérard Bertrand : Chin! Ich erinnere mich, dass Sie letztes Jahr Rosés geliebt haben, und Sie wissen, dass morgen ein besonderer Tag ist, denn es ist Weltrosétag, es ist Rosétag. Um heute Abend zu feiern, dass wir heute Abend drei Rosés haben werden, werden wir mit dem Gris Blanc beginnen und dann vorstellen mich zu dem hinter dir, also die Joy's und wir werden mit dem Clos du Temple abschließen.

Melody Gardot: Ist es wahr, dass ich mich letztes Jahr an alle erinnere, die zum Schloss kamen, es war das rosa Thema?

Gérard Bertrand : Es war, um den Abend von Melody Gardot zu feiern, wo wir den Rosensträußen ein gutes Angebot gemacht hatten. Wir können einige Welten auf Englisch sagen, weil einige Leute folgen uns aus den U.S.A. und U.K. und Sie kommen aus den U.S.A. von der Ostküste, ja?

Melody Gardot: Ja, aus Philadelphia.

Gérard Bertrand : Philadelphia liegt in der Nähe von Harrisburg.

Melody Gardot: Nein, es ist eigentlich seltsamerweise näher an NY City als Harrisburg.

Gérard Bertrand : Aber es ist in Pennsylvania?

Melody Gardot: Philadelphia ist ungefähr 2 Stunden von New York entfernt

Gérard Bertrand : Wenn Sie Französisch sprechen, haben Sie einen französischen Akzent, und wenn Sie Englisch sprechen, haben Sie sofort einen amerikanischen Akzent. Ist Ihnen das bewusst oder nicht? ?

Melody Gardot: Ah ja, ich habe mich sehr bemüht, mit so wenig Akzent wie möglich zu sprechen.

Gérard Bertrand: Sie haben walisische Wurzeln, richtig?

Melody Gardot: Ich würde Österreicher und Ungarn sagen.

Gérard Bertrand : Können wir jetzt sagen, dass Sie eher Pariser als Amerikaner sind, weil Sie in Paris leben?

Melody Gardot : Ja und nein, ich bleibe international, es ist notwendig, von links nach rechts zu gehen, aber was ich jedoch mag, ist die Entscheidung, manchmal etwas mehr Zeit zu verbringen gibt mir ein gutes gefühl. Es war Zufall, aber ich bin wie alle anderen hier eingesperrt, und bald reise ich ab, um meine Familie, meine Freunde, meine Mutter in den Vereinigten Staaten zu besuchen. Ich liebe diese Stadt, das ist kein Problem und wir haben dank euch den besten Wein direkt nebenan.

Gérard Bertrand : Und für die Musik ist Paris für dich besser als in den Vereinigten Staaten zu arbeiten oder spielt es eine Rolle, wo du wohnst?

Melody Gardot : Für die Art von Musik, die ich mache, sind wir viel in LA, weil mein Team dort ist. Es gibt einen großartigen Ort in Südfrankreich, an dem ich noch nicht das Vergnügen hatte, das Album aufzunehmen, das La Fabrique heißt. Die Wahrheit ist, dass Sie auf die Mikrofone von 1950 angewiesen sind, die uns helfen, die beste Musik zu machen, also finden wir dieses Zeug meistens in Los Angeles und zufällig gibt es meinen Freund, der eine Menge Ausrüstung hat, die es auch in Frankreich gibt.

Gérard Bertrand : Also werde ich es Ihnen zeigen, weil der Chefkoch für den ersten Gang bereit ist, also Chefkoch, was werden wir dort essen?

Küchenchef Laurent Chabert: Die Tomate, also da haben Sie sie, sie sieht nicht wirklich aus wie eine Fârsîs-Tomate, wie Sie sie tatsächlich zu Hause finden, aber innen ist sie vollständig pflanzlich, eine chinesische farbige Tomaten Feta, dann Kapuzinerkresseblätter und Blüten frittierte Basilikumblätter.

Gérard Bertrand : Ich möchte die Melodie probieren. Tut mir leid mit dem Rosé, es ist perfekt, deine Melodie. Ich habe eine kleine Überraschung für dich, denn letztes Jahr warst du so betörend auf der einen, dass mich alle wieder auf dich ansprechen, es war wirklich außergewöhnlich, dein Konzert im Krankenhaus und im Juli letzten Jahres werden wir gleich wieder ein kleines Stück anschauen wenn es dir passt.

Musikalischer Moment

Gérard Bertrand:Also weckt das gute Erinnerungen?

Melody Gardot : Sie war wie meine Patin in der Jazzmusik mit ihrem Unterricht bei einer Aufführung dieses Songs mit Allen Broadbent, dem Pianisten, der die angepassten Arrangements für die Bühnenaufführung machte

Gérard Bertrand : Du bist sehr bewegt, wie hat es sich angefühlt, mitten in den Weinreben zu spielen? Melody is what it was it's first time?

Melody Gardot : Ja, es ist das erste Mal, aber ich fand es so schön, dass ich gleich danach mit Gérard gesprochen habe, weil die Einladung von kam, in einem Weinberg zu spielen, für mich Ich hatte den Eindruck, dass es etwas Großes sein kann, weil wir all diese Emotionen haben. Ich habe es geliebt!

Gérard Bertrand : Es war ein großartiger Moment für uns, dann erinnere ich mich, dass wir nach dem Konzert zwei, drei Gläser Rosé getrunken haben, es war sehr angenehm und die Leute waren eifersüchtig, weil er es erzählt hat Ich sehe immer noch ein Glas mit Melody und wir warten auf Ihre Ankunft, also danke ich Ihnen noch einmal, weil wir Château La Sauvageonne getrunken haben und es eine sehr gute Zeit war, also wissen Sie, dass wir dieses Jahr das 17th des Jazzfestivals und wir haben bis zum letzten Moment gewartet und wir werden heute das Programm formalisiert haben, also sind wir hier sehr glücklich, denn statt fünf Tagen werden wir sechs machen Tage, weil wir die Anzahl der Leute etwas reduziert haben, um etwas Abstand zu halten, also haben wir zwei Abende mit Patrick Bruel, dann haben wir Kimberose, die eine außergewöhnliche Stimme hat, eine junge Französin, die letztes Jahr eine goldene Schallplatte hatte dann haben wir am 25. Juli Christophe Maé, den Sie kennen, und wir werden mit Jean Bap enden tiste Guégan also ist es großartig, denn für mich ist es die schönste Woche des Jahres, denn wenn wir die Verbindung zwischen Wein und Gastronomiemusik herstellen und alle so zusammen schwingen, sagen wir, dass Sie ne Gemeinschaft des Geistes ein gemeinsamer Geist sind, und das weiß ich Ihnen ist es sehr wichtig, so verbunden zu sein.

Melody Gardot : Ja, ich stimme voll und ganz zu und ich bewundere die Tatsache, dass Sie Lösungen gefunden haben, um trotz der Umstände weiterzumachen, es ist sehr wichtig. Er hat zufällig eine ohrenbetäubende Stille in der Kunst, in der Musik, also der Kulinarik, in der Gastronomie, in der Kultur...total! Und wir müssen einen Weg finden, ein wenig mit diesen Regeln zu spielen, die wir vor uns haben, weil sie gerade etwas aufgeworfen haben, das völlig aus dem Zusammenhang gerissen ist, dass es überhaupt nicht natürlich ist. Für Menschen, die gierig sind, ist zum Beispiel ein guter Wein, ein gutes Essen das Wichtigste, aber es ist nicht Liebe, worüber wir dort gesprochen haben, es ist die Kunst des Kochens, die Kunst des Weins, die Kunst der Musik, jeder scheint ein Programm zu machen so und dann sagst du willkommen und alle kommen zu dir nach hause, um an diesem gefühl teilzuhaben.

Gérard Bertrand : Genau! Also werden wir Joy's probieren, das ist der Zweitwein, die Quelle der Freude, das war's! Wir müssen die Freude feiern, also ist es hier ein Wein, der ein Languedoc und ein Bio-AOP ist. Alle diese Weine sind in unserem Online-Shop unter www.gerard-bertrand.com erhältlich. Ich bin sehr glücklich, weil 'in Tatsächlich haben Sie das letztes Jahr nicht probiert, weil sie nicht verfügbar waren, aber es war ein Markt, den wir ursprünglich für den amerikanischen Markt gemacht haben, den wir jetzt weltweit eingeführt haben, und Joy's, Quelle bei Joy's. Ich finde es sehr hübsch, weil Sie tauchen möchten in eine Süßwasserquelle.Prost!

Melody Gardot : Ich liebe es! Also Gesundheit und Bravo, herzlichen Glückwunsch

Gérard Bertrand : Also, was bringen wir dem Chief damit?

Küchenchef Laurent Chabert: Hier der Kapaun, ich habe einfach in der Pfanne mit Olivenöl ein bisschen wilden Fenchel, Sellerie-Fenchel und eine Kartoffel gegrillt, die in der Suppe gekocht wurden, dann haben wir eine Sellerie-Rouille also mit Safran mit Knoblauch und ich habe ein Orangengewürz hinzugefügt, das sehr gut zu der Suppe passt, es ist nicht wirklich eine Suppe, es ist eine Saftreduktion.

Gérard Bertrand : Haben Sie die Kreativität des Küchenchefs gesehen? Es ist immer noch außergewöhnlich, ich bin jedes Mal beeindruckt, wenn ich freitags in die Küche komme. Das Team ist komplett, es sind fünfzehn Leute in der Küche, weil wir wieder arbeiten, also der Koch, der für uns kocht, aber er hat heute Abend 70 Gedecke.

Verkostungsmoment.

Gérard Bertrand : Sie sind diesen Sommer herzlich eingeladen, mit uns Rosé, Weißwein zu trinken und Spaß zu haben. Also sagen Sie mir, wir haben ein bisschen über Ihre Aktivitäten gesprochen, seit Sie ein großes Projekt gestartet haben. Können Sie uns ein Wort über das Projekt erzählen, das Sie gerade in Paris rund um die Liebe gestartet haben, denn es ist immer noch ziemlich außergewöhnlich, was Sie gerade getan haben. Können Sie uns etwas mehr erzählen?

Melody Gardot : Ich habe gerade in Gedanken darüber gesprochen, dass ich mich trotz dieser ohrenbetäubenden Stille entschlossen habe, Wege zu finden, weiterzumachen, obwohl ich daran gewöhnt war, die meiste Zeit damit zu verbringen mit Musikern an der Basis, dass sie aus den Vereinigten Staaten kommen, sollten wir mit einem Orchester zusammenarbeiten, und eine Woche vor der Entbindung war klar und sicher, dass alles verlangsamt wurde. Nach einem Monat weiß ich, dass ich eine Lösung und eine Idee haben kann, und ich sagte mir, wir werden versuchen, das Schweigen zu brechen. Also haben wir uns für ein globales globales Casting entschieden, da es weltweit digital ist. Ich erkläre es, weil es sehr kompliziert ist. Tatsächlich haben wir Musik und Teilnehmer auf meine Seite gestellt, das Arrangement wurde für diesen Versuch überarbeitet, weil es sehr schwierig ist, also wurde das Arrangement komplett geändert, angepasst an diese Art der Aufnahme, und schließlich hatten wir wahnsinnig viele bekommen, und jetzt ein Finale von fünf Leuten die aus aller Welt kommen, setzen wir die Teile zusammen. Es ist, dass der Sound praktisch derselbe ist, als ob wir im Studio wären, und das liegt daran, dass die fünf Leute bereits jeden von ihnen beim Aufnehmen eingesperrt haben und wir all diese Musik zusammen verheiratet haben, und sie wird nächsten Freitag, den 19. Juni, mit einem Musikvideo veröffentlicht auch.

Gérard Bertrand : Du wirst also Musik spielen und auf diesem Track auch singen?

Melody Gardot : In dem Stück singe ich das Lied, das ich mit Liebe aus Paris geschrieben habe. Und wir fanden es perfekt, nur weil ich auf Paris beschränkt war, also ist die einzige Botschaft, die ich an den Planeten zurücksenden kann, „Ich liebe dich aus Paris. Ich singe also mit Anthony Wilson, er ist ein großer Jazzgitarrist, und meine übliche Band ist ein Trio, und schließlich kommen die anderen Musiker aus der ganzen Welt, also kenne ich diese Leute nicht einmal.

Gérard Bertrand : Also können wir das auf Ihrem Instagram-MelodieGardotOfficielle verfolgen, und ich dachte, ich hätte verstanden, dass es einen 17-jährigen jungen Menschen gibt, der es ist werde auch mitmachen.

Melody Gardot: Was sehr interessant ist, ist, dass wir dieses Projekt gestartet haben, ich habe beschlossen, dies mit meinem Team zu tun, und mit der Hilfe von Universal können wir die Studios schließen nichts mehr tun, es ist gefährlich, und außerdem sind sie Athleten, wenn wir nicht das Zeug dazu haben, frei verbunden zu üben, die gesamten Schwingungen zu spüren, dann ist es auch etwas, um die Leute zu inspirieren, und so kamen all diese Leute, da war eine Dame , ein kleines Mädchen von 17 Jahren aus der Nähe von Paris, das so unglaublich war, dass sie jetzt auch in meinem Projekt ist, werde ich bald ihren kleinen Clip in mein Instagram stellen. Es ist cool!

Gérard Bertrand : Also Melody, der Küchenchef ist bereit für den dritten Gang, aber bevor wir ihn probieren, möchte ich Ihnen den Clos du Temps vorstellen, den Sie kennen denn wir werden den letzten Rosé des Abends verkosten. Wir sind sehr glücklich, weil der Clos du Temple, Weine, letzte Woche vom Global Rose Master als ihr bester Rosé der Welt in England von einem Magazin namens Drink Business gewählt wurden, also Chef, wir können zusammen anstoßen und Chief, was tun Sie möchten Sie diesen Rosé dazu trinken?

Küchenchef Laurent Chabert: Also, was ich gemacht habe, waren die Carabineros-Garnelen, die gerade bei niedriger Temperatur gekocht wurden, also hier sind wir bei 48 Grad, damit sie sehr weich bleiben, die Tortellini im Busch neben Carcassonne eine tomatenreduktion, die wir anfangs auf dem grill geschmort und dann richtig reduziert und kleine kräuter gemacht haben.

Gérard Bertrand : Es ist wunderbar! Kann ich Chef probieren?

Küchenchef Laurent Chabert: Verwöhnen Sie sich!

Gérard Bertrand : Ich beginne mit den Tortellini, ich hätte im Michelin-Führer für die Blindverkostungen stehen sollen. Und das ist die Garnele Carabineros, die aus Palamos in Spanien stammt. Als Melody Gardot ihr Handyladegerät findet, genieße ich es also, Chief, tolle Arbeit!

Melody Gardot : Ich wusste nicht, dass sie zur besten gewählt wurde, zumindest wenn sie eine Beschreibung hatte: „Ich wusste nicht, dass sie die beste oder nichts war, Ich liebe es einfach, es ist fantastisch“

Gérard Bertrand : Ich mag Ihren Akzent aus Philadelphia.

Melody Gardot : Vielen Dank, vergessen Sie es!

Gérard Bertrand : Sie erinnern sich an Philadelphia als den Sound von Bruce Springsteen, es war ein großartiges Lied.

Melody Gardot: Straßen von Philadelphia.

Gérard Bertrand : Geben Sie uns ruhig drei Notizen zu Streets of Philadelphia, wenn Sie möchten. Ich hatte die Gelegenheit, neben ihm zu speisen, weil ich sehr gut mit Jonh Bon Jovi befreundet bin, da wir in den Vereinigten Staaten zusammen einen Rosé gemacht haben, war es ein besonderer Moment, weil er hier Geschichten von Rockstars erzählt, und ich habe zugehört Da es eine gute Zeit war und die beiden geschmeckt haben, dass wir in einem kleinen Restaurant in New York so ein Glas Rosé getrunken haben, war es so ein kleiner Moment außerhalb der Zeit. Mélodie, wir wünschen dir einen schönen Sommer, wir schicken dir eine Einladung zum Jazzfestival, nicht zum Singen.

Melodie Gardot : Mit Vergnügen!

Gérard Bertrand : Aber um zwei, drei Tage mit uns zu verbringen, weil wir viele Programme haben, besuchen wir die Weinreben, gehen spazieren und dann gehen wir feiern und jeder braucht it, es ist nicht Liebe aus Paris, sondern aus L'Hospitalet heute Abend hier und wir sagen euch bis bald, schönes Wochenende.

Melody Gardot : Hoffentlich vielen Dank und Glückwunsch!

Gérard Bertrand : Danke, Chao!


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