Legende Jahrgang Rivesaltes 1875

Rivesaltes

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75cl

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Grauer Grenache Macabeu Schwarzer Grenache

Rotwein

Das Weingut umfasst 86 Gemeinden in den Pyrénées-Orientales und 9 Gemeinden in der Aude. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Granit- und Gneis-Arenen sowie aus Braun- und Schwarzschiefer, aber einigen roten Kalkböden.

Kleid

Sirupartig und lecker

Nase

Außergewöhnliches Bukett von komplexen Röstaromen, geboren aus seiner Reifung

verstopft

Intensiv und sanft, bietet Gourmet-Noten von dunkler Schokolade, Kaffee mit einem süßen und würzigen Abgang

Détails

Alcool :
SKU :804407
Appellation : Rivesaltes
Cépage : Grauer Grenache|Macabeu|Schwarzer Grenache

Sorgerechts- und Servicetipps

Kann pur oder mit einem Dessert aus konzentrierter dunkler Schokolade genossen werden. Pures Vergnügen, das Ihnen ewige Erinnerungen hinterlassen wird

Wein machen

Die weißen Rebsorten werden durch Vergärung der Moste in flüssiger Phase nach dem Pressen vinifiziert. Bei den Rotweinen wird der Most in Kontakt mit den Schalen mazeriert. Die Mutation stoppt die Wirkung der Hefen, bevor sie den gesamten Zucker in Alkohol umwandeln können. So behalten die Rivesaltes etwas von der in der Frucht enthaltenen natürlichen Süße. Die Reifung im Unterholz erfolgt in Fässern, Demi-Muids oder Fässern. Sie werden eine langsame Reifung fortsetzen, die mehr als fünfzig Jahre dauert.