Cigalus Red 2017 Magnum

IGP Aude Hauterive

119.00 €

Magnum (1,5 l)

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Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot Syrah Grenache Carignan

Rotwein

Eines der ersten und größten biologisch-dynamisch angebauten Weingüter in Frankreich
Eine einzigartige Mischung aus 7 Rebsorten, die einen Spitzenwein mit einer beeindruckenden Balance zwischen reifen Früchten, Gewürzen und guter Säure bietet
Ein Referenzbotschafter französischer Weine bei Air France
DasWeingut ist AB (Biowein) und DEMETER (biodynamische Landwirtschaft) zertifiziert.
Offizieller Wein des Banketts zur Nobelzeremonie 2018

Laden Sie das technische Datenblatt herunter - FR / EN

Kleid

Intensive rubinrote Farbe mit Mahagoni-Tönung.

Nase

Das Bouquet schreit nach konzentrierten, sehr reifen schwarzen Früchten, gerösteten Gewürzen und gerösteter Eiche.

verstopft

Der Gaumen ist üppig und opulent mit samtigen Tanninen. Aromen von schwarzen Früchten - Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen - erscheinen wieder mit einem komplexen empyreumatischen Gerüst, das zu Minze führt. Der Abgang ist lang und perfekt ausbalanciert.

Détails

Sorgerechts- und Servicetipps

Ein oder zwei Stunden vor dem Servieren bei 16°C öffnen.

Perfekt zu gebratenem rotem Fleisch, Geflügel in Sauce oder gereiftem Käse

Wein machen

Die Trauben werden von Hand geerntet, sortiert und dann separat in den Bottich gefüllt. Syrah und Carignan werden in ganzen Trauben vergoren und dann durch Mazeration in ganzen Trauben mit einer Maischezeit von etwa 15 Tagen vinifiziert. Die anderen Rebsorten werden zu 100 % entrappt und dann durch traditionelle Mazeration für etwa 3 Wochen vinifiziert. Die Weine werden zur Reifung für mindestens 1 Jahr in neue Fässer von 225 l gefüllt. Es wird eine Auswahl an Küfern getroffen, um die Wahl der Holzherkunft sowie die Art der Röstung an jeden Jahrgang anzupassen. Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert und gereift, bis die endgültige Mischung kurz vor der Abfüllung erfolgt.

Cigalus Red 2017 Magnum

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