Die Familie Bertrand
Biodynamie
AOP Corbières
Domaine de Villemajou Weißwein 2022 AOP Corbières
Marsanne
AOP Corbières
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Beschreibung des Weines
Die in den Corbières gelegene Domaine de Villemajou nimmt für Gérard Bertrand einen besonderen Platz ein.
Dieses Familienanwesen wurde 1970 von seinem Vater Georges Bertrand gekauft.
Der außergewöhnliche Boden ermöglicht eine tiefe Wurzelbildung und schützt den Weinberg vor mediterranen Klimaexzessen (Wasserknappheit, heftige Stürme).
Die Reben werden nun biologisch und biodynamisch angebaut (Zertifizierung in 3 Jahren)
Dieses Familienanwesen wurde 1970 von seinem Vater Georges Bertrand gekauft.
Der außergewöhnliche Boden ermöglicht eine tiefe Wurzelbildung und schützt den Weinberg vor mediterranen Klimaexzessen (Wasserknappheit, heftige Stürme).
Die Reben werden nun biologisch und biodynamisch angebaut (Zertifizierung in 3 Jahren)
Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen
Harmonisch und komplex, ausdrucksstark und subtil, das hier
Wein kann als Aperitif oder am Tisch genossen werden,
Fisch, helles Fleisch in Soße oder
mehr Käse.
Weinbereitung und Ausbau
Die Reben unterliegen einer ständigen Pflege, um die Gesundheit der Trauben zu bewahren. Ende Juli erfolgt die Grünlese, um eine homogene Mazeration zu ermöglichen und den aromatischen Ausdruck jeder Rebsorte zu gewährleisten.
Sobald die Trauben im Weinkeller ankommen, werden sie in die pneumatische Presse gegeben. Das Absetzen erfolgt nach einer Kaltruhe von 48 Stunden. Die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle im Fass. Batonage wird systematisch durchgeführt; Die Reifung dauert 4 Monate.
Verkostungsnotiz
Eine zitronengelbe Farbe, hell und klar, mit
einige grüne Highlights. Komplexe Nase mit Noten
gegrillt, Zitrusfrüchte, Zitronen- und Orangenschale,
Aufguss, Eisenkraut…
Am Gaumen lebhafter Auftakt, füllig und voll, ölig,
großzügig und zart holzig im Abgang.
Erhaltung
Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Maccabeu
Technisches Datenblatt
Domaine de Villemajou Weißwein 2022 AOP Corbières
Angebot18.00 €
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Biodynamie
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