Château La Sauvageonne Großer Weißwein 2020

AOP Languedoc

29.00 € 
75cl

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Grenache Blanc Vermentino Viognier Roussanne
  • Seine Lage, seine Lage und sein außergewöhnliches vulkanisches Terroir verleihen ihm einen einzigartigen Charakter - "grandios und wild"
  • Eine grandiose rote Landschaft, die an den amerikanischen Grand Canyon erinnert
  • Aromen von Weißdorn, Mandel und blumige Noten von Veilchen und gelben Früchten (Mango und Aprikose). Die holzige Seite dieser Cuvée ist sehr zart mit Noten von Lebkuchen und Tabak.
  • Seit dem Jahrgang 2017 ist das Weingut AB (Biowein) und DEMETER (biodynamische Landwirtschaft) zertifiziert.
  • Im Bettane + Desseauve Guide mit 16/20 bewertet
    chateau la sauvageonne grand vin blanc du languedoc 2019 vin bio biodynamie 92 wine spectator
    chateau la sauvageonne grand vin blanc du languedoc 2019 vin bio biodynamie 92 wine spectator
    chateau la sauvageonne grand vin blanc du languedoc 2019 vin bio biodynamie 92 wine spectator
    Kleid

    Wunderschöne goldene Farbe


    Nase

    Sehr komplex und extrem duftend, enthüllt Aromen von Weißdorn, Mandeln und blumige Noten von Veilchen und gelben Früchten (Mango und Aprikose). Sehr zarte holzige Seite mit Noten von Lebkuchen und Tabak


    verstopft

    Kräftig und geschmeidig mit viel Fett, Fülle und einer schönen Frische


    Détails
    Alcool :
    SKU :820712
    Appellation : AOP Languedoc
    Cépage : Grenache Blanc|Vermentino|Viognier|Roussanne

    Sorgerechts- und Servicetipps

    Als Aperitif oder zu gegrilltem Fisch und Schalentieren zu genießen


    Wein machen

    Die Ernte erfolgt manuell und die verschiedenen Rebsorten werden getrennt geerntet. Die Trauben werden auf 8°C gekühlt und sofort schonend gepresst, um die besten Säfte zu extrahieren. Die Gärungen werden bei kontrollierten Temperaturen durchgeführt und dauern ungefähr 2 Wochen. Nach der Hälfte der Gärung wird ein Teil des Mostes für 6 Monate in neue französische Eichenfässer umgefüllt. Anschließend reift der Wein auf Feinhefe unter regelmäßigem Rühren.

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