Réserve Spéciale Sauvignon Blanc

PGI Pays D'Oc

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75cl

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Sauvignon Blanc
Gérard Bertrand, leidenschaftlicher Liebhaber der mediterranen Lebensart und Spezialist für Premiumweine aus Südfrankreich, offenbart in der Réserve Spéciale-Reihe den eleganten, fruchtigen und großzügigen Ausdruck der besten Terroirs der Region. Die außergewöhnlichen Terroirs des Languedoc, geprägt von optimaler Sonneneinstrahlung und geringen Niederschlägen, offenbaren die ganze Komplexität der emblematischen Rebsorten Südfrankreichs und ermöglichen so die Herstellung hochwertiger Weine.
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Kleid

Hellgelb


Nase

Intensive Aromen von Rosen, exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blüten


verstopft

Rundheit, Frische


Détails
Alcool :
SKU :
Appellation : PGI Pays D'Oc
Cépage : Sauvignon Blanc

Sorgerechts- und Servicetipps

Zu genießen bei 10-12°C als Aperitif, zu exotischen Gerichten, Fisch, Geflügel oder auch zu einem frischen Obstsalat

Wein machen

Die Ernte erfolgt früh (Anfang August), um einen ausgewogenen und aromatischen Wein zu erhalten. Die Beeren werden, sobald sie im Keller ankommen, in einer pneumatischen Presse gepresst. Der Saft wird dann für 48 Stunden kalt abgesetzt. Die Fermentation findet bei niedriger Temperatur statt, um die frischen und fruchtigen Aromen so gut wie möglich zu erhalten. Die Reifung erfolgt auf Feinhefe, um den aromatischen Charakter von Muscat zu bewahren.