Legende Jahrgang Rivesaltes 1914

Rivesaltes

1,388.34 € 
75cl

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Grenache Noir Grenache Gris Macabeu
Rotwein
Das Weingut umfasst 86 Gemeinden in den Pyrénées-Orientales und 9 Gemeinden in der Aude. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Granit- und Gneis-Arenen sowie aus Braun- und Schwarzschiefer, aber einigen roten Kalkböden.
      Legende Jahrgang Rivesaltes 1914
      Legende Jahrgang Rivesaltes 1914
      Legende Jahrgang Rivesaltes 1914
      Legende Jahrgang Rivesaltes 1914
      Kleid

      Dunkles Granat

      Nase

      Aromen von Gewürzen (Muskatnuss) und Lakritze

      verstopft

      Frisch und konzentriert. Noten von sirupartigen Früchten, Pflaumen, Kaffee, geröstetem und getoastetem Kakao

      Détails
      Alcool :
      SKU :804401
      Appellation : Rivesaltes
      Cépage : Grenache Noir|Grenache Gris|Macabeu

      Sorgerechts- und Servicetipps

      Kann pur oder mit einem Dessert aus konzentrierter dunkler Schokolade

      genossen werden

      Wein machen

      Die weißen Rebsorten werden durch Vergärung der Moste in flüssiger Phase nach dem Pressen vinifiziert. Bei den Rotweinen wird der Most in Kontakt mit den Schalen mazeriert. Die Mutation stoppt die Wirkung der Hefen, bevor sie den gesamten Zucker in Alkohol umwandeln können. So behalten die Rivesaltes etwas von der in der Frucht enthaltenen natürlichen Süße. Die Reifung im Unterholz erfolgt in Fässern, Demi-Muids oder Fässern. Sie werden eine langsame Reifung fortsetzen, die mehr als fünfzig Jahre dauert.