Côte des Roses Rosé

AOP Languedoc

8.83 € 
75cl

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Grenache Syrah Cinsault

Diese Cuvée von Cote des Roses zelebriert die mediterrane Lebensart. Der sehr abwechslungsreiche Boden besteht im Wesentlichen aus hartem Kalkstein aus dem Buschland, Schieferböden, aber auch Kies, der von den Flüssen und Flüssen des Languedoc mitgebracht wird. Das warme und windige Klima ("halbtrockenes mediterranes Klima mit einer milden Wintervariante") begünstigt die Reifung der Trauben und ihren guten Gesundheitszustand, während sie dank der Höhe und der Wirkung des Meeres, das hohe Sommertemperaturen mildert, die Frische bewahren . Seine Flasche ist einzigartig mit einem rosenförmigen Boden, der von einem jungen Designer der Ecole Boulle entworfen wurde. Es ist ein Wein, der sich wie ein Strauß Rosen anbietet!

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Kleid

Weicher, blasser und glänzender Tau mit bläulichen Reflexen, die sich im Laufe der Zeit zu orangefarbenen Nuancen ändern


Nase

Aromen von roten Früchten, schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere. Blumige Noten von Rose, Zitrus und Grapefruit runden diese Palette ab


verstopft

Frisch, köstlich und mit einer großartigen aromatischen Beständigkeit und einer schönen Balance ausgestattet. Frischer Abgang mit Noten englischer Süßigkeiten


Détails
Alcool :
SKU :820556
Appellation : AOP Languedoc
Cépage : Grenache|Syrah|Cinsault

Sorgerechts- und Servicetipps

Bei 10°C als Aperitif oder zu Krustentieren und dezent gewürzten Gerichten servieren

Wein machen

Die verschiedenen Rebsorten werden separat geerntet mit dem Ziel, für jede die optimale Reife zu erreichen. Die Weinbereitung wird daher so geregelt, dass die spezifischen Eigenschaften der Rebsorten und die Kapazitäten der Terroirs respektiert werden. Die Ernte erfolgt mechanisch mit einem integrierten Sortierer. Die Trauben werden entrappt, auf 8°C gekühlt und in die Kelter geschickt, um den Rosémost zu extrahieren. Besonderes Augenmerk wird auf das Pressen gelegt, um nur die hochwertigsten ersten Säfte zu erhalten. Die Säfte werden dann je nach gewünschtem Aromaprofil mehr oder weniger dekantiert. Die Fermentationen dauern je nach Klärungsgrad und angewandter Temperatur zwischen 15 und mehr als 30 Tagen. Die Besonderheit dieser Weinbereitung liegt in der Beachtung der Farbe und der aromatischen Reinheit der Weine. Schließlich erfolgt nach einer leichten Schönung die Abfüllung recht früh, um den frischen und fruchtigen Charakter der Weine zu bewahren