Clos du Temple 2021

AOP Languedoc Cabrieres

188.41 €

75cl

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Syrah Grenache Cinsault Viognier Mourvedre

Roséwein

Bester Rosé der Welt 2020 bei den Global Rosé Masters of Drinks Business.
Das Terroir von Clos du Temple bezieht seinen einzigartigen Charakter aus seinen geologischen Ursprüngen.
Reifung für 6 Monate in neuen französischen Eichenfässern.
Das historische Terroir von Cabrières, der Geburtsort der Roséweine.
Öko-Wein zertifiziert AB & biodynamisch zertifiziert Demeter

Laden Sie das technische Datenblatt herunter - FR / EN

clos du temple 2019 vin bio biodynamie meilleur rose du monde languedoc Cabrières

Kleid

Sehr heller funkelnder Rosé

Nase

Noten von Aprikose, weißem Pfirsich, Rose und grünem Pfeffer

verstopft

Die Balance ist perfekt, üppig, von großer Länge, getragen von einer schönen Frische und Mineralität.

Détails

Alcool :
SKU :820783
Appellation : AOP Languedoc Cabrieres
Cépage : Syrah|Grenache|Cinsault|Viognier|Mourvedre

Sorgerechts- und Servicetipps

Bei 10°C servieren

Wein machen

Die einzigartige Mischung aus 4 roten Rebsorten (GRENACHE, CINSAULT, SYRAH, MOURVÈDRE) und einer weißen Rebsorte (VIOGNIER) verleiht diesem Rosé seine ganze Einzigartigkeit.

Eine perfekte Balance, reichlich, 'ein großer Länge, getragen von einer schönen Frische. Da sich der Keller im Herzen des Weinbergs befindet, ist die Transportzeit minimal. Anschließend werden die besten Säfte ausgewählt. Die Kaltpressung (5°C) bewahrt die Aromen und die Frische und vermeidet eine Färbung des Saftes, indem die natürlichen Pigmente (Anthocyane) blockiert werden. Vor der Gärung bei niedriger Temperatur erfolgt ein 24-stündiges Absetzen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 8 und 10 °C ohne Zugabe von Schwefel. Die Reifung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern (Eiche aus dem Wald von Tronçais und Jupilles) für 6 bis 8 Monate auf Feinhefe unter Rühren. Die Weine werden an einem Obsttag nach dem biodynamischen Astralkalender verschnitten, günstig für die Verkostung

Clos du Temple 2021

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