Azurblau in der heraldischen Symbolik wurde "Saphirfarbe" genannt und himmlisch“. Gold und Azur symbolisieren auch die Sonne und das Mittelmeer, die die Terroirs im Süden Frankreichs charakterisieren, wo diese Weine werden produziert. Die Farben Gold und Azur sind heraldische Symbole, die seit der Antike mit der Biene verbunden sind: Lebensenergie.