Château La Sauvageonne Die Villa 2021

AOP Languedoc

54.54 €

75cl

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Grenache Mourvedre Vermentino Viognier

Roséwein

2017 und 2018 von Drinks Business zum besten Rosé der Welt gewählt
Vom Robert Parker Wine Advocate mit 91 Punkten bewertet
Seit dem Jahrgang 2017 ist das Weingut AB (Biowein ) und DEMETER (biodynamische Landwirtschaft) zertifiziert.
Eine einzigartige Mischung, die aus einer Co-Fermentation von Grenache, Vermentino und Viognier resultiert
Gärung und Reifung für 6 Monate in neuen französischen Eichenfässern, die Geschmeidigkeit und Struktur verleihen

Laden Sie das technische Datenblatt herunter - FR / EN

chateau la sauvageonne la villa rosé vin du languedoc 2018 vin bio biodynamie 91 wine spectator

Kleid

Ähnlich einem Weißen mehr als einem Rosé

Nase

Noten von zerdrückten Erdbeeren, süßen Gewürzen, sehr blumige Noten von Veilchen und Weißdorn

verstopft

Sehr kraftvoll und großzügig, die Maserung ist samtig und vitalisierend frisch. Der Wein ist auf Spannung aufgebaut und von einer umwerfenden Salzigkeit durchdrungen

Détails

Alcool :
SKU :820484
Appellation : AOP Languedoc
Cépage : Grenache|Mourvedre|Vermentino|Viognier

Sorgerechts- und Servicetipps

Bei 12-13°C zu genießen zu warmen und herzhaften Vorspeisen, Fisch, Geflügel und Frischkäse

Wein machen

Die verschiedenen Rebsorten werden manuell und getrennt geerntet, wenn die jeweils optimale Reife erreicht ist. Die Trauben werden entrappt, auf 8°C gekühlt und in die Kelter geschickt, um den Rosémost zu extrahieren. Die roten Rebsorten Grenache und Mourvèdre werden schonend gekeltert, gleichzeitig mit den weißen Rebsorten Vermentino und Viognier (Co-Fermentation). Die Säfte werden dann zu 100 % in neuen Fässern zur Gärung und Reifung abgefüllt.

Château La Sauvageonne Die Villa 2021

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