Heritage "An 782" roter Grès de Montpellier 2019

Grès de Montpellier AOP

13.78 € 
75cl

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Syrah Grenache
Im Jahr 782 gründete Witiza, Sohn des Grafen von Maguelonne, Berater Karls des Großen, die Abtei von Aniane, nachdem er unter dem Namen Saint Benoit Mönch geworden war. Es führt unter der Herrschaft der Benediktiner die Verpflichtung ein, Reben anzubauen, die zur Entwicklung der Weinberge von Grès de Montpellier und mehr als tausend Weinbau-Abteien in Europa beitragen.
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    Kleid

    Tief.



    Nase

    Fein und komplex, entfaltet Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere, verstärkt mit einem Hauch von Tapenade, Menthol und der ganzen Duftpalette der Garrigue.



    verstopft

    Weit, fleischig mit seidigen und eleganten Tanninen.


    Détails
    Alcool :
    SKU :818670
    Appellation : Grès de Montpellier AOP
    Cépage : Syrah|Grenache

    Sorgerechts- und Servicetipps

    Bei 18°C ​​zu Lamm, Wild und gereiftem Käse servieren.


    Wein machen

    Die Trauben werden bei voller Reife gemäß den Beerenverkostungen auf der Parzelle geerntet. Die Trauben werden zuerst im Weinberg und dann im Keller sortiert. Die Weinbereitung ist traditionell mit einer Gärungsperiode von 3 bis 4 Wochen, gefolgt von einer kurzen Mazeration nach der Gärung, um etwas mehr Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren.

    80 % des Weins werden in französischer Sprache ausgebaut Eichenfässern für ca. 12 Monate.