Erbe "Jahr 1189" Pic Saint Loup 2020

AOP Languedoc Pic Saint-Loup

15.77 €

75cl

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Syrah Mourvedre Grenache

Rotwein

Die drei Ritter Guiral, Alban und Loup kehrten 1189 von ihren Eroberungen zurück, verliebten sich in Prinzessin Bertrade, als sie von ihrem Verschwinden hörten, und beschlossen, eine zu werden Einsiedler, jeder auf einem Berg, und um jedes Jahr ein Feuer zu entzünden, um die Schönheit zu feiern. Der Gipfel wurde daher Pic Saint Loup genannt.

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Kleid

Tiefrot.

Nase

Intensives Bouquet mit Noten von roten Früchten und süßen Gewürzen.

verstopft

Zieht komplexe Aromen aus, die von Garrigue und reifen Früchten geprägt sind und sich auf Röstnoten entwickeln

Détails

Alcool :
SKU :817088
Appellation : AOP Languedoc Pic Saint-Loup
Cépage : Syrah|Mourvedre|Grenache

Sorgerechts- und Servicetipps

Ideal bei 18°C zu gegrillter Paprika, rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.

Wein machen

Die Arbeit beginnt im Weinberg mit der Auswahl der Parzellen, die für die Herstellung dieser Art von Wein am besten geeignet sind.

Die Trauben werden größtenteils manuell geerntet. Im Weinberg und im Keller wird ein doppeltes Sortiersystem durchgeführt.

Die Weinbereitung ist traditionell und die Trauben werden daher entrappt, bevor die Mazerationsphase beginnt, die zwischen 3 und 4 Wochen dauert. Es wird eine Pressung durchgeführt, die dann der malolaktischen Gärung Platz macht. Ein Drittel des Weins reift 9 Monate in Fässern, der Rest in Fässern.