Heritage "An 990" rot Fitou 2019 - Holzkiste 3 Flaschen

PDO Fitou

38.38 € 
75cl

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Carignan Grenache
990 erinnert an die Zeit der Feudalherren und die Zitadelle von Fitou, die lange Zeit die Grenze zwischen dem Königreich Frankreich und jenem markierte von Aragon. Seit mehr als tausend Jahren liegt der Weinberg ideal zwischen Meer und Bergen auf einem Terroir aus Kalksteinund Schiefer.
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    Kleid

    Wunderschöner Granat.


    Nase

    Aromen von reifen Früchten, Gewürzen, Röst- und Johannisbeerknospen.


    verstopft

    Die Kraft der Tannine ist weich mit einer samtigen Textur. Die Balance ist perfekt.



    Détails
    Alcool :
    SKU :PACK025
    Appellation : PDO Fitou
    Cépage : Carignan|Grenache

    Sorgerechts- und Servicetipps

    Bei 18°C ​​zu genießen zu gegrilltem Fleisch, einem Stück Rind oder Wild.

    Wein machen

    Die Ernte wird nach sehr genauer Überwachung der Reife und täglicher Verkostung der Beeren ausgelöst. Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden akribisch sortiert, sobald sie in den Keller gelangen. Die 2 Rebsorten werden getrennt vinifiziert, wodurch das Potenzial jeder Rebsorte optimal ausgeschöpft werden kann. Der Carignan wird durch Kohlensäuremazeration von 10 bis 15 Tagen vinifiziert, und für den Grenache wird eine traditionelle Mazeration (mit vollständiger Entrappung) durchgeführt. Ein Teil des Weins reift 12 Monate lang in Fässern