Schloss Laville Bertrou

AOP Minervois-La Livinière

Schloss Laville Bertrou

Die Weine des Gutes

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Chateau Laville Bertrou 2020
AOP Minervois La Livinière
  16.86 €
Ausverkauft
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Die Viala 2019
AOP Minervois La Livinière
  64.46 €
Box zwei Plots
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Die Viala Magnum 2012
AOP Minervois La Livinière
  237.01 €
Die Viala 2014 - Große Formate
AOP Minervois La Livinière
Aus 515.66 €
Die Viala Magnum 2017
AOP Minervois La Livinière
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Le Viala 2019 - Holzkiste 6 Flaschen
AOP Minervois La Livinière
  386.75 €
Le Viala 2014 - Holzkiste 6 Flaschen
AOP Minervois La Livinière
  436.34 €

Gérard Bertrand von einem Sonnenstrahl offenbart, der den Glockenturm von La Livinière überquert, wie von einem leuchtenden Pinselstrich an einem Saint-Jean-Morgen gezeichnet, das Viala-Grundstück lädt die drei Rebsorten der Minervois-Appellation La Livinière ein (Syrah, Grenache, Carignan) auf einer Höhe von 250 Metern Dieses Grundstück befindet sich in einer Welt aus niedrigen Mauern und Trockensteinkapitellen, einer minervianischen Landschaft par excellence, die auf dem Balkon des Aude-Tals ein Plateau bildet: die Cella Vinaria bereits in der Antike ein Zentrum der Weinproduktion im Languedoc.

Geschichte

Gérard Bertrand erwarb Château Laville-Bertrou im Jahr 1997, zwei Jahre bevor das Dorf ein kommunaler Cru von La Livinière innerhalb der AOC Minervois wurde Die Römer nannten es „Cella Vinaria“, Weinkeller, La Livinière ist die Hauptstadt der Sonne einer Appellation, die bereits zu den wärmsten in Frankreich gehört Appellation Laville-Bertrou produziert Weine mit Ausdruck nt die Quintessenz dieses atypischen Terroirs. Die 75 Hektar Weinberge von Château Laville Bertrou bestehen aus sehr fragmentierten Parzellen, die durch Steinmauern getrennt sind, die in Keilnuten montiert sind (am Rand, um die Erosion zu begrenzen) und mit Capitelles (Unterkünfte für die Winzer und ihre Werkzeuge) übersät sind. Diese Steinmauern sind charakteristisch für die Immobilie. Die trockenen Sandsteine ​​stammen von den Grundstücken, ihre Extraktion und die Montage der Mauern stellen eine lange und geduldige Arbeit dar, die ein echtes Know-how erfordert.

Charakter & Natur

Laville-Bertrou verdankt die Tiefe und Komplexität von seine Weine auf die unerwartete Kombination aus einem der sonnigsten und heißesten Klimazonen Frankreichs und einem Kalksteinuntergrund, der viel Wasser enthält. Die Reben müssen ihre Wurzeln tief vergraben, um sie durch ein Mosaik aus abgestreiftem Mergel zu erreichen, der mit kalkhaltigem Sandstein sowie kompaktem Kalkstein aus dem Eozän (Tertiär) verbunden ist. Die Höhenlage von bis zu 230 Metern bringt Frische und thermische Amplitude, ein Versprechen aromatischer Präzision in den Weinen. Das Gefühl friedlicher Gelassenheit, das von den Weinbergen in sonnigen Terrassen ausgeht, umgeben von Buschland, unter dem Gesang der Zikaden, lässt Sie fast die titanische Arbeit vergessen, die die sie tragenden Trockenmauern darstellen. Die Fragmentierung der vielen Parzellen mit Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre und alten Carignan-Reben macht die Arbeit im Weinberg zu einer täglichen Übung in Strenge und Geduld. Hinter der solaren Großzügigkeit der Weine von Laville-Bertrou verbirgt sich eine Kraft- und Langzeitarbeit, gepaart mit einem Naturwunder im Keller. Die Trauben stammen aus nachhaltiger Landwirtschaft gemäß dem Terra Vitis-Ansatz, der die Rückverfolgbarkeit der von einer unabhängigen Stelle verifizierten Anbaupraktiken garantiert.

Weinherstellung

Nach der manuellen Ernte werden die Rebsorten getrennt vinifiziert: der Carignan und der Syrah werden in ganzen Trauben in Bottichen gefüllt und einer Kohlensäuremazeration unterzogen, gefolgt von einer alkoholischen Gärung bei niedriger Temperatur, die ihre Aromen von frischen und knackigen Früchten bewahrt. Grenache und Mourvèdre werden entrappt und einer traditionellen Mazeration unterzogen. Die Weine werden am Ende der alkoholischen und malolaktischen Gärung umgefüllt, verschnitten und dann in 225-Liter-Bordeaux-Fässern gefüllt, für eine Reifezeit von 10 bis 12 Monaten, je nach Jahrgang. Der Wein von Laville-Bertrou, eine Allianz aus mediterraner Weisheit und der wahnsinnigen Leidenschaft harter Arbeit, spricht gelassen und mühelos von dem Buschland, das die Reben umgibt, und von der Sonne, die ihn einlullte. Zwischen Genie und Wahnsinn zeichnet er eine köstliche Linie, die durch bestimmte Punkte verläuft: in A das Knirschen sehr frischer schwarzer und roter Früchte, in B. die vorhandenen, aber geschmolzenen Tannine, in C. der lange und zart geröstete Abgang .

Château Laville-Bertrou, "Von Arbeit und Wunder"


Okzitanisch: Die Villa Bertrou, vom germanischen berhauthari, von berhaut - berühmt und hari - Militär: das Haus des berühmten Kriegers): ein Gebiet, in dem die wunderbaren Gaben der Natur in Ruhe geschätzt, aber mit großem Kampf erobert werden.