Art of Living Clairette aus dem Languedoc Adissan 2019

AOP Clairette aus dem Languedoc Adissan

12.40 €

75cl

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Clairette

Weißwein

Hommage an die mediterrane Wiege, ihre geschützte Natur und ihre Künstler
Eine einzigartige Flasche aus natürlichem Ton als Anspielung auf die ersten Amphoren
Dieser Wein ist eine Einladung, einen zweitausend Jahre alten Weinberg zu feiern, Zeuge einer Zivilisation und eines lebendigen Erbes von seltener Schönheit.

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Kleid

eine elegante strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen

Nase

Weißfleischige Früchte (Birne und Pfirsich) und Pflaume

verstopft

Frisch, elegant und harmonisch

Détails

Alcool :
SKU :818944
Appellation : AOP Clairette aus dem Languedoc Adissan
Cépage : Clairette

Sorgerechts- und Servicetipps

Bei 10°C als Aperitif oder zu Salaten und Fisch servieren

Wein machen

Die Ernte dieser angestammten Rebsorte erfolgt morgens zwischen 5 und 8 Uhr, um die Frische zu bewahren. Die Ernte erfolgt von Anfang bis Ende September durch Parzellenauswahl. Die Trauben werden direkt in die Presse gegeben und unter neutralem Gas gepresst, um eine schöne aromatische Frische zu bewahren. Nur die ersten Säfte werden ausgewählt. Die Gärung wird durch Kälte bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 13°C und 15°C gestoppt, um 12 Gramm Zucker zu erreichen.