Aigle Royal Pinot Noir 2018

PGI Haute Vallée de l'Aude

58.51 € 
75cl

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Spätburgunder
  • Von der höchsten Pinot Noir-Parzelle des Anwesens (503 m) in Südlage mit Blick auf die schneebedeckten Berge der Pyrenäen
  • Die Quintessenz des Anbaus einer edlen Rebsorte: Pinot Noir auf einem einzigartigen Terroir im Languedoc (Mischung aus Berg- und mediterranem Klima)
  • Zart, fruchtig und fein gewürzt. L'Aigle Royal bietet feine, seidige Tannine und entwickelt eine tolle Länge.
  • Seit dem Jahrgang 2018 ist das Weingut AB (Biowein) und DEMETER (Biodynamische Landwirtschaft) zertifiziert.
  • Von Robert Parker mit 90 bewertet
  • Im Reiseführer von Bettane & Desseauve mit 16,5/20 bewertet
  • Master bei den Drinks Business Global Pinot Noir Masters 2018
    Laden Sie das technische Datenblatt herunter - FR / EN
    aigle-royal-pinot-noir-2015-or-mondial-des-pinots
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    Kleid

    Rubinrot, leichte violette Reflexe


    Nase

    Sehr intensive kleinkörnige Früchte (Himbeere, Johannisbeere), Röstnoten


    verstopft

    Zart, fruchtig und fein gewürzt. Die Tannine im Abgang sind fein und seidig mit großer Länge und einem anhaltenden Abgang auf der Frucht


    Détails
    Alcool :
    SKU :813336
    Appellation : PGI Haute Vallée de l'Aude
    Cépage : Spätburgunder

    Sorgerechts- und Servicetipps

    Ideal zu genießen bei 12-14°C zu gegrilltem rotem Fleisch, gebratenem Geflügel, gegrilltem Fisch oder Fisch in Soße und gereiftem Käse


    Wein machen

    Die Trauben werden manuell in Kisten geerntet und nach dem Entrappen durch Schwerkraft in Fässer gefüllt. Gärung (Gärung und Mazeration) für 20 Tage in offenen Fässern mit zweimaligem Unterschlagen zu Beginn der Gärung. Nach dem Pressen und der Trennung von den Pressen werden die Säfte für eine Reifung von 10 bis 12 Monaten in neue französische Eichenfässer gefüllt. Der Wein wird von den Fässern abgefüllt und 1 Monat in Fässern gelagert, um eine natürliche Klärung zu erreichen. Es wird ohne Filtration abgefüllt.


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