Jahrgang 2020: Trends und Aussichten in Domaines und Châteaux Gérard Bertrand

Millésime 2020 : tendances et perspectives dans les Domaines et Châteaux Gérard Bertrand


Die Ernte 2020 hat auf unseren Weingütern gut begonnen, am weitesten fortgeschritten und ohne Zweifel die Domaine de l'Aigle in Limoux wo die Ernte Ende August (27./8 ) bis zur Ernte der ersten Frühburgunder und endete am vergangenen Samstag. Der Wachsamkeitspunkt für diesen Jahrgang konzentrierte sich vor allem auf die Weißweine, wo wir eine genaue Überwachung der Reife hatten, um die Säure und das gute Gleichgewicht dieser Weine zu bewahren.

Für die Weißen führten die reichlichen Frühlingsregen und die Schauer im Sommer zu saftigen Beeren und sehr klaren und aromatischen Säften. Die ersten Roten präsentieren kräftige Farben und sehr konzentrierte Moste. Die Wachsamkeit konzentriert sich in diesem Jahr auf die sehr hohe Extrahierbarkeit der Tannine. Dadurch sind die Mazerationen kürzer und die Extraktionen sehr schonend (leichtes Umpumpen, keine Überextraktion).

Die Ernte bei genau der richtigen Reife macht es möglich, elegante Weine zu haben, ohne auf eine Überextraktion, insbesondere von trocknenden Tanninen, zu achten. Das Wetter begleitet uns im Moment mit dem Ausbleiben von Regen, was es uns ermöglicht, einen Ernteplan ohne Eile festzulegen. Die ersten Syrahs wurden gerade auf La Clape mit bereits sehr ausgeprägten Buschlandnoten geerntet, die überwiegende Mehrheit der Syrahs sollte ab dem Wochenende oder sogar nächste Woche auf unseren anderen mediterranen Terroirs (Boutenac, La Livinière, Terrasse du Larzac und Cabrières).

Die Tauernte ist im Gange; und Neuheit des Jahres, bei der alle Weingüter mit Kühlcontainern und Kisten ausgestattet sind, die es uns ermöglichen, frische Trauben zu pressen, um alle Aromen der Trauben zu bewahren und unsere hellen Rosés zu erhalten, die der Trend für diese Weine sind. Die ersten Säfte werden gesungen (insbesondere bei Clos du Temple, wo morgen die letzten Parzellen geerntet werden) und sehen sehr vielversprechend aus.

Bei Cigalus beenden die Chardonnay- und Sauvignon-Weißweine langsam ihre Co-Fermentation in Fässern und vervollständigen langsam die Gärung des Zuckers. Die Farben sind leuchtend, die Weine lebendig und sauber, haben ein hervorragendes Lagerpotential und sind bereits sehr angenehm im Geschmack. Die nächsten 6 Monate in Fässern ermöglichen den vollen Ausdruck des aromatischen Potenzials dieser sehr großen Weine. Die weißen Mittelmeerweine (Viognier, Grenache Blanc, Roussanne / Marsanne…) werden abgeholt. Trotz des aktuellen Gesundheitszustands sind alle Ernteteams vollständig und freuen sich, am Höhepunkt dieses neuen Jahrgangs teilzunehmen, der das Ergebnis eines ganzen Jahres präziser Arbeit im Weinberg ist.
Eine gute Ernte in Aussicht
Die Erntemengen werden im Einklang mit unseren Qualitätszielen nahe am Vorjahr liegen.
Der hygienische Zustand im Weinberg ist sehr gut. Allerdings müssen Sie je nach kommendem Wetter wachsam sein.
Die Qualitätsindikatoren (Frühreife; Verhältnis Blattfläche/Belastung; chemische Zusammensetzung und Geschmack der Beeren; Gesundheitszustand) verheißen Gutes für einen außergewöhnlichen Jahrgang.

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