Papilou 2021 Sparkling Natural Rosé

Wie die Geburt des Schmetterlings erinnert Papilou an die Offenbarung zarter rosa Blasen, wenn die Flasche geöffnet wird. Eine im Einklang mit der Natur hergestellte Cuvée, ein Wein, der sich der Landwirtschaft verschrieben hat, die die Artenvielfalt und den Schutz der Bestäuber respektiert. Ein frischer, sehr aromatischer Wein, der in freundlicher Atmosphäre verkostet werden sollte!

Weinherstellung und Reifung

Ein Teil des Mostes aus der Direktpressung führt die erste Gärung durch und bildet den Grundwein. Nach dem Mischen der verschiedenen erhaltenen Cuvées wird ein zweiter Teil des Mosts hinzugefügt (seit der Ernte kühl gehalten), um die zweite Gärung durchzuführen: Die schäumenden Blasen bilden sich auf natürliche Weise im Wein
Diese Mischung wird dann in Flaschen abgefüllt die letzte Portion Traubenmost als Expeditionslikör
Dosierung 5g/l – Druck 2 bar

Verkostungsnotizen

Dieser Sekt mit feiner und regelmäßiger Perlage hat eine schöne blassrosa und elegante Farbe.
Die ausdrucksstarke Nase ist geprägt von Noten von roten Früchten.
Am Gaumen ist diese Cuvée sehr ausgewogen, mit Frische und Rundheit bietet er einen großzügigen, fruchtigen und köstlichen Abgang.

Servierberatung und passende Speisen und Weine

Zwischen 9 und 12°C verzehren, als Aperitif oder zu Gourmet-Häppchen