Domaine de Villemajou Weiß 2020

AOP Corbières

14.17 € 
75cl

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Marsanne Maccabeu Bourboulenc Roussanne
Die in den Corbières gelegene Domaine de Villemajou nimmt für Gérard Bertrand einen besonderen Platz ein.
Dieses Familiengut wurde 1970 von seinem Vater Georges Bertrand gekauft.
Der außergewöhnliche Boden ermöglicht eine tiefe Verwurzelung, um den Weinberg vor dem Mittelmeer zu schützen klimatische Exzesse (Wasserstress, heftige Stürme).
Die Reben werden nun biologisch und biodynamisch angebaut (Zertifizierung in 3 Jahren)
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domaine-de-villemajou-blanc
Kleid

Limonengelb, hell und klar, mit einigen grünen Reflexen.


Nase

Komplex mit Röstnoten, Zitrusfrüchten, Zitronen- und Orangenschale, Aufguss, Eisenkraut


verstopft

Lebhafter Angriff am Gaumen, weit und voll, ölig, großzügig und zart holzig im Abgang.


Détails
Alcool :
SKU :820558
Appellation : AOP Corbières
Cépage : Marsanne|Maccabeu|Bourboulenc|Roussanne

Sorgerechts- und Servicetipps

Bei 10-12°C servieren - Als Aperitif für Liebhaber großer Weißweine oder am Tisch zu Fisch, hellem Fleisch in Sauce oder Käse genießen

Wein machen

Die Reben werden ständig gepflegt, um die Gesundheit der Trauben zu erhalten. Ende Juli wird eine grüne Lese durchgeführt, um eine homogene Mazeration zu ermöglichen und den aromatischen Ausdruck jeder Rebsorte zu garantieren.

Die Trauben werden in die pneumatische Presse gegeben, sobald sie im Keller ankommen. Das Absetzen erfolgt nach einer Kälteruhe von 48 Stunden. Die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle in Fässern. Es wird systematisch gerührt; Die Reifung dauert 4 Monate.


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