La Forge 2014 - Große Formate

AOP Corbières-Boutenac

858.33 € 
75cl

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Syrah Carignan
  • Außergewöhnliche Formate für einen außergewöhnlichen Wein
  • Lieferung in einer einzigen Holzkiste
  • Cuvée-Hommage an den Vater von Gérard Bertrand, der diese Parzelle des alten Carignan verehrte, von der einige Reben über 100 Jahre alt sind
  • Der Name Forge stammt aus dem Kataster, auf dem Grundstück sind alle Elemente, die zum Schmieden notwendig sind: Holz für das Feuer und Wasser zum Kühlen des Metalls
  • Mit großer Fülle offenbart der Gaumen kraftvolle und elegante Aromen, die an "konfitürige" rote Früchte erinnern. Es ist ein sehr großer Wein mit einem hohen Alterungspotential (20 Jahre)
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    Kleid

    Dunkle reife Kirschfarbe


    Nase

    Die Nase enthüllt Düfte von Walderdbeeren, Lakritze und Nelken.


    verstopft

    Der Angriff offenbart eine totale Balance zwischen Früchten und Gewürzen. Ein Hauch von Salz verlängert die Säure im Mund und deutet auf ein immenses Alterungspotential hin. Totale Kohärenz und Fülle im Abgang, wo alle aromatischen Nuancen von Kirschen (Frucht, Torte, Marmelade, Stein) auf einem Horizont aus Kakao, gerösteten Mandeln und Lebkuchen hervortreten.


    Détails
    Alcool :
    SKU :811183
    Appellation : AOP Corbières-Boutenac
    Cépage : Syrah|Carignan

    Sorgerechts- und Servicetipps

    Dekantieren und bei 18°C ​​zu Lammkarree, gegrilltem Fleisch oder mediterranen Gerichten servieren


    Wein machen

    La Forge war die Lieblingsparzelle von Georges Bertrand, Heimat von jahrhundertealten Carignan- und alten Syrah-Reben. Seit seiner ersten Lese, beim Knirschen der Trauben, beim Gang durch die Reihen mit seinem Vater, hatte Gérard Bertrand die Qualität der Haut und der Tannine gespürt, die das Alter der Reben den daraus hervorgehenden Trauben verleiht. An der Seite seines Vaters lernte er das Streben nach Exzellenz in der Liebe zu tausend und einem Detail. „Wenn du eine gerade Furche ziehen willst, hänge deinen Pflug an einen Stern“ (Guy de la Rigaudie). Dies ist das Bestreben von Gérard Bertrand, die von seinem Vater begonnene Arbeit fortzusetzen. „La Forge ist die wahre Alchemie von Trauben und Terroir und allem, was ich heute kenne. Es ist anders als alle anderen und offenbart die Persönlichkeit von Georges Bertrand. »


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