Héritage "An 782" rouge Grès de Montpellier 2019

AOP Grès de Montpellier

11.90 € 
75 cl

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Syrah Grenache
En 782, Witiza, fils du comte de Maguelonne, conseiller de Charlemagne, fonde l’Abbaye d’Aniane après être devenu moine sous le nom de Saint Benoit. Il introduit sous la règle des Bénédictins l’obligation de planter la vigne contribuant à l’essor des vignobles de Grès de Montpellier et de plus de mille abbayes viticoles en Europe.
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    Robe

    Profonde.



    Nez

    Fin et complexe, déploie des parfums de cassis et de mûre rehaussés de touches de tapenade, de menthol et de toute la palette des senteurs de la garrigue.



    Bouche

    Ample, charnue avec des tanins soyeux et élégants.


    Détails
    Alcool :
    SKU :818670
    Appellation : AOP Grès de Montpellier
    Cépage : Syrah|Grenache

    Conseils de garde et de service

    Servir à 18°C avec de l’agneau, du gibier et fromagesaffinés.


    Vinification

    Les raisins sont récoltés à pleine maturité en fonction des dégustations de baies à la parcelle. Le raisin est trié une première fois à la vigne puis au chai. La vinification est traditionnelle avec une durée de cuvaison allant de 3 à 4 semaines suivie d’une courte macération post-fermentaire afin d’extraire un peu plus la couleur, les arômes et les tannins.

    80% du vin est élevé en barrique de chêne français pendant une période de 12 mois environ.