Héritage "An 1618" Picpoul de Pinet 2019

AOP Picpoul de Pinet

9.90 € 
75 cl

Ce produit n'est pas en vente sur notre boutique

Si vous cherchez un revendeur, merci de nous laisser votre email ci-dessous afin que nous vous recontactions

Click & Collect / Livraison à domicile / Point Relais
Estimée : 3 Décembre 2020
Besoin d'aide ?

Contactez-nous au 04 68 45 27 03,
par mail à boutique@gerard-bertrand.com  
ou via le formulaire de contact.

Piquepoul
Blanc
Déjà reconnu avant le règne du Louis XIV, c’est en 1618 que le botaniste Magnol dans son livre Sylve Plantarium signale le Piquepoul parmi les cépages les plus réputés du Languedoc. Ce terroir calcaire bordant la mer Méditerranée, offre un vin blanc frais et sec.
    Robe

    Jaune pâle aux reflets verts.





    Nez

    Délivre un bouquet gourmand sur des notes d’agrumes et d’aubépine.


    Bouche

    Fraîche et gourmande, avec de belles saveurs citronnées et une finale vivifiante.

    Conseils de garde et de service

    Ce vin s’accorde à merveille avec des coquillages (mouclade charentaise, palourdes farcies) et crustacés, mais aussi avec du poissons (anguilles poêlées, rouille sétoise)...


    Vinification

    Afin de minimiser les risques d’oxydation, le raisin est récolté au moment de la journée où les températures sont les plus fraîches (nuit et début de matinée) et il est acheminé le plus rapidement possible à la cave. Les grappes sont immédiatement pressurées dans un pressoir pneumatique.

    Le moût est ensuite mis en fermentation, celle-ci se déroule à basse température (16 et 18°) pour préserver au maximum les arômes. Le vin est élevée en cuve inox sur lies fines avant d’être mis en bouteille au printemps.