Hampton Water 2019

AOP Languedoc

15.00 € 
75 cl

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Grenache Cinsault Mourvèdre
Rosé
  • Hampton Water est le Fruit de la collaboration de Jon Bon Jovi, de son fils Jesse Bongiovi et Gérard Bertrand.
  • Hampton Water capture l’art de vivre et la convivialité communs aux Hamptons et au Sud de la France.
  • Il a reçu la note de 90/100 par les experts du Wine Spectator 2020
  • Il a reçu la note de 90/100 par le Wine Enthusiast 2019 et le prix spécial du "Wine and Culture Star Award"
  • Il a reçu la note de 94/100 par le Drinks Business "Global Rosé Awards"
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Robe

Rosé élégant doté d’une belle couleur rose pâle


Nez

Notes de fruits rouges, d’agrumes et d’épices


Bouche

Belle minéralité avec un caractère frais et intense

Conseils de garde et de service

Servir à 10°C en apéritif ou avec salades, sushis, poissons grillés

Vinification

Les différents cépages sont récoltés séparément à une maturité optimale pour chacun. Les raisins sont égrappés, refroidis à 8°C et envoyés dans le pressoir afin d’en extraire le moût rosé. Une attention toute particulière est apportée au pressurage de façon à ne conserver que les premiers jus les plus qualitatifs. Les jus sont ensuite débourbés plus ou moins selon le profil aromatique souhaité. Les fermentations durent entre 15 et plus de 30 jours selon le degré de clarification et la température appliqués. La particularité de ces vinifications réside dans l’attention portée à la couleur et à la pureté aromatique des vins. Une partie des vins sont élevés en barrique. Enfin, après un léger collage, la mise en bouteille a lieu assez précocement afin de préserver le caractère frais et fruité des vins.