Château de Villemajou Grand Vin Rouge 2015

AOP Corbières-Boutenac

25.00 € 
la bouteille
75 cl

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Carignan Syrah Mourvèdre Grenache
Rouge
  • Un « univers de rondeur » avec ses galets roulés, ses paysages vallonnés et également sa texture en bouche ample et souple
  • Domaine familial de Gérard Bertrand qu’il a hérité de son père et où il s’est formé en tant que vigneron
  • Un vin issu des meilleures parcelles du Château de Villemajou
  • 92 points par Robert Parker
  • 91 point par le Wine Spectator
    chateau-de-villemajou-grand-vin-rouge
    Robe

    Grenat profond


    Nez

    Notes de pain grillé, de réglisse et de girofle. Arômes puissants et élégants de fruits confiturés, d’épices douces et de torréfaction


    Bouche

    Rond en bouche et les tanins sont fondus, il s’achève sur une finale longue et aromatique

    Conseils de garde et de service

    A carafer et servir à 16 °C avec un carré d’agneau, du gibier ou des fromages affinés


    Vinification

    La qualité remarquable de cette cuvée réside dans la qualité exceptionnelle des vieilles vignes de Carignan et de Syrah. Les vendanges sont manuelles et débutent lorsque la maturité des baies est atteinte. Une partie des Syrah et des Carignan est vinifiée en macération en grappes entières. On réalise une macération traditionnelle sur les autres cépages. Les vins sont assemblés après la fermentation malolactique puis mis en barriques bordelaises de 225 litres dans notre chai pour un élevage d’une durée de 12 mois. Le vin est ensuite conservé 12 mois avant d’être commercialisé.

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