{"title":"Domaine de l'Estagnère","description":"","products":[{"product_id":"castellum-2019-75cl-1","title":"Castellum 2019 75cl","description":"\u003cp\u003eCastellum désigne au Moyen‐Age le château central Castrum, village fortifié situé sur les hauteurs en Languedoc. Le nom de cette cuvée évoque les fortifications de la Cité de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eCommentaires de Guillaume Barraud, Directeur Adjoint des Domaines :\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Castellum est issue des meilleures parcelles du domaine et sont situées sur un coteau argilo-gréseux faisant face à la magnifique cité de Carcassonne. Les vignes sont à un carrefour climatologique entre méditerranée et influence océanique. C’est pour cette raison que les cépages tels que le Cabernet Franc, le Merlot mais aussi le Malbec s’y plaisent tout particulièrement. Ces cépages, par un suivi quotidien du raisin pendant les vendanges qui s’étalent jusqu’à fin octobre, atteignent la pleine maturité phénolique tout en conservant des niveaux de fraicheur surprenants. Nous avons ainsi un vin avec des tanins soyeux qui se marient parfaitement à ceux de l’élevage de 12 mois en futs de chêne, une très belle puissance tout en ayant une allonge sur la fraicheur et l’élégance. Ces vins ont besoin de temps d’élevage en bouteille également pour exprimer le plein potentiel de ce vin, ce qui est possible avec ce millésime 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCommentaires de notre Chef Sommelier :\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastellum 2016 est un vin rouge offrant une aromatique complexe allant du chocolat aux petits fruits noirs en passant par notes mentholées et de cuir. En bouche, les tanins sont souples et équilibrés par une belle minéralité. La finale est longue et sur la gourmandise des fruits. 2016 est un millésime solaire qui a permis la récolte de fruits pleinement mûrs et sains. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gérard Bertrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31851400691766,"sku":"822628","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1860\/3211\/products\/castellum-rouge.jpg?v=1590151345"},{"product_id":"castellum-sauvignon-blanc-2023-75cl-1","title":"Castellum Sauvignon Blanc 2023 75cl","description":"\u003cp\u003eCastellum désigne au Moyen-Age le château central Castrum, village fortifié situé sur les hauteurs en Languedoc. Le nom de cette cuvée évoque les fortifications de la Cité de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eLes commentaires de Guillaume Barraud, Directeur Adjoint des Domaines :\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons la chance d’avoir sur un plateau argilo-calcaire du domaine de l’Estagnère une parcelle de Sauvignon mature (15 ans) plantée à parfaite densité (5000 pieds\/ha) et avec des palissages de qualité permettant une belle surface foliaire, moteur de la photosynthèse et de la maturation du raisin. L’influence océanique permet d’avoir un climat plus frais et une préservation des arômes du sauvignon sensibles aux fortes chaleurs. Nous avons vu avec Gérard Bertrand l’opportunité et le potentiel pour créer cette cuvée d’exception. Les choix techniques, notamment en évitant les effeuillages pour garder le raisin protégé du soleil, ainsi que le choix des applications biodynamiques, permettent à ce grand sauvignon une expression pleine à la fois du cépage, du terroir, d’une minéralité et fraicheur exceptionnel. Premier millésime pour cette cuvée 100% Sauvignon Blanc, dont une partie (2\/3) est élevée pendant 8 mois en fut de chêne, va rivaliser avec ces homologues internationaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes commentaires de Pierre-Alexis Menguel, Chef Sommelier :\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn grand Sauvignon blanc qui s'exprime par une aromatique intense sur les notes de fruits exotiques et de silex et par une fine acidité digne des plus grands sauvignons. 2022 est un millésime déjà noté comme les plus grands de ces 50 dernières années avec une météo idéale et un équilibre parfait. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Gérard Bertrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46654816452954,"sku":"824733","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1860\/3211\/files\/castellumsauvignonblancphoto.png?v=1683117942"},{"product_id":"castellum-sauvignon-blanc-2023-75cl-caisse-bois-6-bouteilles","title":"Castellum Sauvignon Blanc 2023 75cl Caisse Bois 6 Bouteilles","description":"\u003cp\u003eCastellum désigne au Moyen-Age le château central Castrum, village fortifié situé sur les hauteurs en Languedoc. Le nom de cette cuvée évoque les fortifications de la Cité de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eLes commentaires de Guillaume Barraud, Directeur Adjoint des Domaines :\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons la chance d’avoir sur un plateau argilo-calcaire du domaine de l’Estagnère une parcelle de Sauvignon mature (15 ans) plantée à parfaite densité (5000 pieds\/ha) et avec des palissages de qualité permettant une belle surface foliaire, moteur de la photosynthèse et de la maturation du raisin. L’influence océanique permet d’avoir un climat plus frais et une préservation des arômes du sauvignon sensibles aux fortes chaleurs. Nous avons vu avec Gérard Bertrand l’opportunité et le potentiel pour créer cette cuvée d’exception. Les choix techniques, notamment en évitant les effeuillages pour garder le raisin protégé du soleil, ainsi que le choix des applications biodynamiques, permettent à ce grand sauvignon une expression pleine à la fois du cépage, du terroir, d’une minéralité et fraicheur exceptionnel. Premier millésime pour cette cuvée 100% Sauvignon Blanc, dont une partie (2\/3) est élevée pendant 8 mois en fut de chêne, va rivaliser avec ces homologues internationaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes commentaires de Pierre-Alexis Menguel, Chef Sommelier :\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn grand Sauvignon blanc qui s'exprime par une aromatique intense sur les notes de fruits exotiques et de silex et par une fine acidité digne des plus grands sauvignons. 2022 est un millésime déjà noté comme les plus grands de ces 50 dernières années avec une météo idéale et un équilibre parfait. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Gérard Bertrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50259617874266,"sku":"824733x6","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1860\/3211\/files\/caisse-bois-6-bouteilles-castellum-Sauvignon-blanc.png?v=1736179596"},{"product_id":"castellum-2019-75cl-caisse-bois-6-bouteilles","title":"Castellum 2019 75cl Caisse Bois 6 Bouteilles","description":"\u003cp\u003eCastellum désigne au Moyen‐Age le château central Castrum, village fortifié situé sur les hauteurs en Languedoc. Le nom de cette cuvée évoque les fortifications de la Cité de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eCommentaires de Guillaume Barraud, Directeur Adjoint des Domaines :\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Castellum est issue des meilleures parcelles du domaine et sont situées sur un coteau argilo-gréseux faisant face à la magnifique cité de Carcassonne. Les vignes sont à un carrefour climatologique entre méditerranée et influence océanique. C’est pour cette raison que les cépages tels que le Cabernet Franc, le Merlot mais aussi le Malbec s’y plaisent tout particulièrement. Ces cépages, par un suivi quotidien du raisin pendant les vendanges qui s’étalent jusqu’à fin octobre, atteignent la pleine maturité phénolique tout en conservant des niveaux de fraicheur surprenants. Nous avons ainsi un vin avec des tanins soyeux qui se marient parfaitement à ceux de l’élevage de 12 mois en futs de chêne, une très belle puissance tout en ayant une allonge sur la fraicheur et l’élégance. Ces vins ont besoin de temps d’élevage en bouteille également pour exprimer le plein potentiel de ce vin, ce qui est possible avec ce millésime 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCommentaires de Pierre-Alexis Menguel, Chef Sommelier :\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastellum 2016 est un vin rouge offrant une aromatique complexe allant du chocolat aux petits fruits noirs en passant par notes mentholées et de cuir. En bouche, les tanins sont souples et équilibrés par une belle minéralité. La finale est longue et sur la gourmandise des fruits. 2016 est un millésime solaire qui a permis la récolte de fruits pleinement mûrs et sains. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gérard Bertrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50259623313754,"sku":"822628x6","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1860\/3211\/files\/caisse-bois-6-bouteilles-castellum-rouge.png?v=1736179738"},{"product_id":"castellum-sauvignon-blanc-2022-75cl","title":"Castellum Sauvignon Blanc 2022 75cl","description":"\u003cp\u003eCastellum désigne au Moyen-Age le château central Castrum, village fortifié situé sur les hauteurs en Languedoc. Le nom de cette cuvée évoque les fortifications de la Cité de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eLes commentaires de Guillaume Barraud, Directeur Adjoint des Domaines :\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons la chance d’avoir sur un plateau argilo-calcaire du domaine de l’Estagnère une parcelle de Sauvignon mature (15 ans) plantée à parfaite densité (5000 pieds\/ha) et avec des palissages de qualité permettant une belle surface foliaire, moteur de la photosynthèse et de la maturation du raisin. L’influence océanique permet d’avoir un climat plus frais et une préservation des arômes du sauvignon sensibles aux fortes chaleurs. Nous avons vu avec Gérard Bertrand l’opportunité et le potentiel pour créer cette cuvée d’exception. Les choix techniques, notamment en évitant les effeuillages pour garder le raisin protégé du soleil, ainsi que le choix des applications biodynamiques, permettent à ce grand sauvignon une expression pleine à la fois du cépage, du terroir, d’une minéralité et fraicheur exceptionnel. Premier millésime pour cette cuvée 100% Sauvignon Blanc, dont une partie (2\/3) est élevée pendant 8 mois en fut de chêne, va rivaliser avec ces homologues internationaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes commentaires de Pierre-Alexis Menguel, Chef Sommelier :\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn grand Sauvignon blanc qui s'exprime par une aromatique intense sur les notes de fruits exotiques et de silex et par une fine acidité digne des plus grands sauvignons. 2022 est un millésime déjà noté comme les plus grands de ces 50 dernières années avec une météo idéale et un équilibre parfait. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Gérard Bertrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50805046739290,"sku":"822215","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1860\/3211\/files\/castellumsauvignonblancphoto.png?v=1683117942"},{"product_id":"domaine-de-lestagnere-vin-orange-biologique-2022-75cl","title":"Domaine de l'Estagnère vin orange biologique 2022 75cl","description":"\u003cp\u003eJoyau du Languedoc, dans le Sud de la France, la Cité de Carcassonne est classée au patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO. Cette cité médiévale construite pendant le XIIIème siècle et à la réputation internationale, attire des millions de visiteurs chaque année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est le théâtre féerique des célèbres feux d’artifice du 14 Juillet. Le vignoble, au pied de cette forteresse médiévale, est situé entre les montagnes pyrénéennes au Sud et la Montagne Noire au Nord. Il bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et les influences océaniques de l’Atlantique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDegrés d'alcool: 13,5°\u003c\/p\u003e","brand":"Gérard Bertrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51197330587994,"sku":"822858","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1860\/3211\/products\/domaine-estagnere-orange-vin-de-france.png?v=1657555600"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1860\/3211\/collections\/header_domaine_estagnere.jpg?v=1589820617","url":"https:\/\/www.gerard-bertrand.com\/collections\/domaine-de-l-estagnere.oembed","provider":"Gérard Bertrand ","version":"1.0","type":"link"}