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Thomas Jefferson

Limoux est la région qui a donné naissance au vin mousseux. En 1531, les moines de Saint Hilaire y découvrirent le premier vin pétillant. Situés dans les contreforts des Pyrénées, ces vignobles bénéficient du climat frais nécessaire à l’élaboration de vins mousseux de qualité. Cette qualité exceptionnelle avait même trouvé un écho de l’autre côté de l’Atlantique : à la Maison Blanche. En effet, Thomas Jefferson, était le plus grand admirateur de Limoux et il cultivait discrètement son amour de la France et pour le crémant de Limoux. A vrai dire, le vin de Limoux était le seul vin mousseux qu’il conservait dans sa cave personnelle.

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