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Accueil Chateau l'Hospitalet Grand Vin Rouge

Chateau l'Hospitalet Grand Vin Rouge

Chateau l'Hospitalet Grand Vin Rouge

En bordure du littoral, le Château l’Hospitalet surplombe la Méditerranée d’une centaine de mètres. Bénéficiant d’un climat méditerranéen semi-aride à variante hivernale douce, le vignoble dispose de conditions climatiques exceptionnelles : tant par la durée d’ensoleillement où les quantités de chaleur emmagasinées le jour par les calcaires et restituées la nuit aux raisins, que par l’effet de la mer Méditerranée qui tempère les écarts thermiques et l’altitude qui atténue la fournaise estivale.

 

Deux types de sol contribuent à la complexité aromatique, à la finesse et à l’élégance de cette cuvée : les sols marno-calcaires du Gargasien au pied de la falaise riches en fossiles, fournissant aux ceps une alimentation en eau tout au long de l’été malgré l’absence de pluies estivales ; et les sols rouges méditerranéens du Barremien formés sur les calcaires compacts gris bleutés conquis sur la garrigue, permettant l’élaboration de vins riches et concentrés. Les raisins sont issus de l’agriculture raisonnée, dans le respect de la démarche Terra Vitis, qui garantit une traçabilité des pratiques culturales vérifiée par un organisme indépendant.

  • Propriétés
  • Château Hospitalet Grand Vin
  • AOP La Clape
  • Rouge
  • Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

chateau-l'hospitalet

* ACCORD MET ET VIN *

A servir à 18°C avec un carré d’agneau, du gibier à plume ou fromages affinés.

notes de degustation

La robe est rubis brillante.

Le nez intense, est dominé par des arômes d’épices et de fruits rouges (fraise).

La bouche présente des tanins soyeux et fins soulignant, la fraîcheur fruitée de ce vin.

Ce vin charnu, harmonieux, à la structure élégante, peut se boire dès maintenant et présage d’un avenir des plus prometteurs.

VINIFICATION ET ELEVAGE

Les vendanges sont déclenchées sur la base des contrôles de maturité, d’analyses de polyphénols contenus dans les pellicules des raisins et par la dégustation quotidienne des raisins à l’approche de la récolte. Cueillir des raisins sains et mûrs est l’étape primordiale pour atteindre un haut niveau de qualité.

La récolte est manuelle et les raisins sont conduits à l'aide de comportes dans l’heure qui suit au chai.

Les raisins sont triés puis éraflés avant d’être mis en cuves thermo-régulées. Chaque cépage est vinifié séparément. La durée de macération est de l’ordre de 20 à 25 jours.

A la fin de l’hiver, les vins sont transférés dans des barriques neuves de 225 litres pour un séjour oscillant entre 12 et 16 mois dans le magnifique chai de l’Hospitalet (2 000 barriques). Un bâtonnage des lies fines est réalisé périodiquement.

Les meilleures barriques de chacun des cépages sont sélectionnées et assemblées pour élaborer cette cuvée.

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