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Château Aigues Vives

Le Château Aigues Vives a été construit en 1817, sur les vestiges d'anciens thermes romains (agua viva), dont la qualité de l'eau était fortement appréciée pour ses vertus thérapeutiques, d'où l'origine de la dénomination« Aigues Vives ». Cette propriété a été mise en culture de vignes la première fois par un Consul romain. Bien d'autres propriétaires ont ensuite travaillé ce merveilleux terroir. Le vignoble est planté des cépages traditionnels de la région : Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan. L’âge moyen du vignoble est de 30 ans environ.

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